여름에 많이 찾는 상추쌈이나 호박잎쌈등

여러가지 쌈을 먹을려면 맛있는 쌈장이 있어야 되겠지요~~~~

맛도 있지만 건강에 좋은 쌈장~~

뚝딱 만드는 비결을 가르쳐 드릴께요~~~

예전에 저도 TV 에서 보았던 방법이라

작년에도 만들어 먹었었답니다

오늘은 그방법을 가르쳐 드릴려고요~~~

간단하게 만들어도 맛~만큼은 오래 묵혀 두었던 장맛 이랍니다

색깔도 정말 이쁘지 않나요~~~

워낙 상추쌈을 좋아해서 올해도 스티로폴 박스3개나 심었답니다~~~

재료

청국장가루250g 고추씨가루(고추가루)100g

멸치액젓1 1/2컵 자두청1컵 보리수청1/2컵

소주1/2컵 다진마늘2큰술 낫또2개

재료만 준비되면 5분도 안걸리는 쌈장 이지만 맛만큼은

정말 맛있어서 밥도 비벼먹고 자꾸 쌈을 먹게 된답니다

자두청이나 보리수청 대신 다른엑기스를 사용해도 좋고

없으면 조청이나 물엿을 사용해도 된답니다

낫또는 안넣어도~ 상관 없어요~~~~

저는 변비 때문에 요걸 자주 먹기에 같이~~ 섞었답니다

청국장 가루를 볼에 담아 놓았어요~~~

고추가루를 꼭 100g 넣지 않아도 된답니다~~~

저는 조금 매운것이 좋아서 일부러 .....

고추씨가루 빻아 놓은것을 사용했답니다~~~

요건 멸치액젓 이랍니다

멸치액젓을 부어 줍니다

이렇게 청국장 가루 고추씨가루 멸치액젓을 넣고 섞어 줍니다~~~

그리고 쌈장은 조금 달착지근해야 하기에

자두청과 보리수청을 섞어 줍니다

단맛을 내는것들은 식성에 따라 가감하시면 됩니다

제가 낫또를 워낙 좋아해서 같이 섞어 주었어요~~~

마지막에 저는 소주를 조금 넣었어요~~~~

예쁜 옹기에 담아서 놓았어요~~~

그리고 조금 덜어서 바로 상추~뜯어다가 밥을 싸 먹었답니다

담자마자 바로 먹어도 맛난 쌈장 이랍니다~~~

요거 만들어 놓으면 고기 구워 먹을때도

쌈채소 먹을때도 정말 맛있게 먹을수 있답니다~~

추천 덧글 구독 이웃추가 모두 모두 감사드려요^*^

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등록일 : 2014-04-25 수정일 : 2014-04-25

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