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소영맘

겨울무로 만들어 더 맛난 밑반찬의 같은 이름 다른 맛 - 무생채 하나

간단해 보이지만 레시피에 따라 맛이 참으로 다른 무생채...

오늘은 두가지 무생채를 올려본다

우선, 식초와 설탕을 같은 분량으로 넣어 새콤달콤한 맛의 비율이 좋은 무생채부터~~~

§ 재료 : 무 2줌, 고춧가루 1, 식초1, 설탕 1, 다진파 2, 다진마늘 0.7, 소금, 참기름, 깨소금 약간씩

맛난 겨울무를 칼이나 채칼을 이용해 채 썰어준다

 채썬 겨울무 2줌에

고춧가루 1을 먼저 넣어 

 고운 고추가루의 색이 배이도록 잠시 둔다

 식초1, 설탕 1, 다진파 2, 다진마늘 0.7을 넣어 조물조물,,,

 마지막 간을 소금 약간, 참기름, 깨소금 약간씩을 넣어 입맛에 맞춘다

 맛나게 그릇에 담아낸다

 김장김치 담궈 맛나게 익기를 기다리면서 겨울무로 만들어 먹는 무생채,,, 또한 입맛 돋구기에 좋다

요건 양념이 동량이라 좀 색다르고 가볍고, 깔끔하다고 표현하면 좋을 무생채이다

등록일 : 2013-11-29 수정일 : 2013-11-29

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