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잡채를 가장한 당면볶음 입니다.~
좋아하는 것을 쟁여두는 습관이 있다보니,
옛날당면과 다향오리는 근래에 항시 구비되어 있네요
특히 요 훈제오리는 아이들과 신랑이 너무 좋아해서
질릴때까지 계속 채워놓을 예정입니다.
먹성이 좋아서 한번에 2팩씩 사라집니다;
당면요리중에 잡채를 좋아하는데 은근 손이 많이 가는지라...
오리랑 볶으면 것보다는 훨씬 간편하고 비슷하게 입맛을
충족을 시켜줄것 같아서 해본 훈제오리 당면볶음~
훈제오리 반마리,불린 당면 250g, 청홍고추 1개씩 양파 한개
고추장 1t, 고추가루 3T, 간장 4T, 맛술 2T,
올리고당 1T, 설탕 1T, 참기름 한술, 다진마늘 1T
양념장때문에 준비할것이 좀 많아보이지만 조리법은 간단합니다^^;
40분이상 당면을 물에 불려놓고, 썰은 훈제오리를 굽다가
당면 양파 양념장을 넣고 볶습니다.
불을 끄고 청홍고추를 넣어 휘저으면 완성~
( 고추를 미리넣어 매운맛이 우러나오게해도 좋지만
고추가 넘 익음 질겨지더라고요)
매콤달콤하고 쫄깃한 당면이 역시 끝내줍니다~
등록일 : 2013-11-28 수정일 : 2013-11-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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