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메기맹이
안녕하세요~
오늘은 촉촉하고 따끈한 일본식 돈까스 덮밥 가츠동에
모짜렐라 치즈를 얹어 만든
치즈 가츠동입니다.
돈까스에 치즈까지... 느끼할꺼 같지만
전혀 느끼하지 않아요.
오히려 서로 맛을 보완해줘서 더 담백한 맛이랄까요.
저는 맛나더라고요.
적당히 맛이 베인 돈까스가 밥과 어울리면서 쭈욱~ 늘어나는 치즈와 조화를 이루었답니다. 
돈까스 - 시판중인 돈까스를 이용했습니다. 만드셔도 무관하구요~
최대한 순살 돈까스 이런게 맛나답니다.
그 밖에 달걀 1개, 파슬리, 모짜렐라 치즈
조림국물 - 물 250ml, 쯔유(없으면 시판 메밀육수) 3+1/2큰술, 양파
쯔유나 메밀육수, 메밀장 같은게 없으시면
간장, 정종, 맛술 2큰술과 약간의 가쓰오장(또는 혼다시) 준비하심 되요. 
1. 돈까스를 노릇노릇 하게 구워서 기름기를 뺀다음 미리 썰어둡니다.
2. 조림국물 재료를 넣고 양파도 썰어서 넣어 보글보글 끓입니다.
저는 쯔유가 없어서 시판되고 있는 가쓰오 국물을 이용해서
간장, 정종, 맛술 2큰술씩과 가쓰오 국물 1~2큰술 정도 넣었습니다.
3. 국물이 한번 끓고 나면 돈까스를 넣고 달걀을 풀어서 둘러 넣습니다.
뚜껑을 닫고 달걀이 익을 정도로 끓여줍니다.
약 1분 이하로 끓여주면 된답니다.
4. 그릇에 밥을 담아서 준비한 다음 돈까스를 얹으며 국물까지 싹 부어줍니다.
저는 전에 받은 햇반이 있어서 간단하게 전자레인지에 돌려 이용했어요.
5. 위에 모짜렐라 치즈와 파슬리 가루를 얹어 전자레인지에 치즈가 녹을 만큼 돌려줍니다.
달걀을 붓고 바로 치즈를 얹어봤더니 생각만큼 잘안녹더군요.
마지막에 따로 돌려주는게 나을듯합니다.
짭조름 하면서도 국물맛이 좋았답니다.
국물이 밥에 베어들면 좀 싱거운 맛이지만 돈까스에 베어 드니깐 딱 맛나더라고요.
함께 먹으니깐 넘 맛났어요.
시판 돈까스를 이용하시면 그리 어려운게 아니니 한번 해드셔도 좋을듯합니다.
요즘 가쓰오 부시나 국물은 가정에서도 많이 쓰시니
쯔유가 없을땐 대체하셔도 좋을듯 합니다.
그럼 즐거운 주말되세요~
등록일 : 2008-02-09 수정일 : 2013-02-05
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