오늘이 바로 스승의 날이지요~ 

 

스승의 은혜에 감사한 맘으로 선물을 준비 해야 하는데

사실 선물을 근절하는 학교도 많아

감사함을 표현할 길이 없어서

저는 아이들 선생님께 음식을 드리는 편이랍니다

 

빵 과자를 직접 구워 선물하기도 하고 

체험학습이나 여행갈 일이 있으면

이렇게 미리 도시락으로 감사함을 표 하기도 한답니다

그래서 준비한 음식은 평소와 달리 조금 더 고급스럽게

스테이크 도시락을 준비해 봤는데요~

지난주 야외 수업때 들였던 음식 중에서 스테이크 도시락을 올려봤어요

스테이크 도시락 만들기

 등심스테이크 2장, 새송이 버섯 1개, 치커리

고기양념 : 올리브오일 5큰술, 소금 약간, 혼합후추 약간, 바질가루 약간

1) 올리브오일에 소금, 후추, 바질가루를 잘 섞은 후

등심에 고루 발라 1시간 정도 숙성시켜주세요

이때 로즈마리나 바질잎이 있으면

바로 뜯어 넣으면 향이 더 좋답니다

2) 달궈진 팬에 고기와 버섯을 올리고

앞 뒤로 줄무늬가 생기도록 구워주세요

3) 속까지 바싹 익히면 고기가 뻣뻣하고 맛이 없으니까

 겉 면만 익히고 불을 끈 후 

남은 열로 고기를 은근히 익혀주세요
 

4) 도시락 크기에 맞추어 스테이크를 잘라주세요

속에 치커리를 깔고 스테이크를 두 세겹으로 넣고

새송이벗서 구이도 얹어주세요

다른 한 통에는 현미밥을 수북이 담고

미리 만들어 두었던 참치 샐러드와 방울토마토를 넣어주었어요 

 

어른들 도시락이라서 따로 김치나 밑반찬을 더 추가로 담으면 더 좋답니다~ 

 뚜껑에 포인트로 레드체리 장식품을 붙여 주었는데 더 보기 좋지요~

스테이크 소스와 커피도 한캔 준비하고

숟가락 포크, 스푼도 도일리로 감싸주었어요

카네이션도 한송이 같이 준비했는데요~

선생님이 좋아하셨으면 좋겠네요 ㅎㅎ

오늘이 스승의 날인데요~

저희는 미리 준비해서 지난주 야외수업때 미리 드렸는데요

바로 내일이지만 이번 주간에 체험학습이나 야외수업때 이렇게 준비해 드리면

받으시는 선생님도 부담 없어 좋을것 같아요~

밥 대신에 빵이나 파스타를 넣어도 좋답니다 

 

스테이크를 보기 좋게 통째으로 넣어서 사진으로 남기고

사실은 드시기 좋게 적당히 잘라 담았어요

야채와 소스를 넣고 볶아 찹스테이크로 준비하면

맛도 좋고 드시기 편하실거에요

무엇보다 감사의 의미로 만든

맛있는 음식 선물로 정성을 담았습니다 

 

선생님 감사합니다^^