주말 간식으로 포도타르트를 만들어 봤어요

청포도와 적포도 두가지로 아주 간단하게 만든

 심플 타르트에요~~

크림치즈와 생크림을 섞어 치즈필링을 만들어

고소하고 부드러운 맛을 내 주었구요 

 

타르트지도 바삭하게 구워져서

그닥 길지 않은 시간에 후딱 만들었답니다

포도타르트 만들기

타르트지 : 박력분 200g, 소금 1/4작은술, 슈가파우더 3큰술,

노른자 1개, 물 2~3큰술, 무염버터 100g 

치즈필링 : 크림치즈 150g, 생크림 150g, 설탕 20g, 레몬즙 1ts, 바닐라에센스 조금

장식 : 청보도, 적포도 한컵씩

박력분은 체에 쳐 준비해 두고

버터는 미리 녹여주세요

크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 핸드믹서로 섞은 후

 생크림을 서너번 나눠 넣고 섞다가 레몬즙을 넣고 휘핑해 주세요

1) 체친 밀가루에 준비한 재료를 모두 넣고

한 덩어리가 되도록 뭉쳐주세요

2) 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 30분간 넣어두세요

3) 반죽을 밀대로 밀어 평평하게 펼쳐주세요
 

4) 타르트 틀에 반죽을 얹어 꼼꼼하게 붙여주세요

5) 포크로 구멍을 내준 후

180도 오븐에 20~25분 정도 구워주세요

6) 치즈필링을 냉장고에 차게 두었다 짤주머니에 넣고

타르트지에 치즈필링을 체워주세요 

필링 위에 포도를 얹어주면 완성이에요~

포도를 고른다고 골랐는데 크기가 크고

일정하지 않아 들숙날숙 하지요 ㅎㅎ

샐러드에 작고 예쁜걸 미리 골라 사용했더니 조금 모자랐나봐요

다음엔 알이 조금 작은걸로 골라 장식해 봐야겠어요~

청포도와 적포도 두가지와 믹싱한것 두가지

총 네개를 만들었는데요

큰거 하나는 만들자마자 아이들 입으로 들어갔답니다 ㅎㅎ

시럽은 바르지 않는게
신선한 포도의 맛을 느낄 수 있어 좋구요

오래 두실때는 겉면이 마르지 않고

윤기나게 코팅해주면 예쁠거에요^^

크림슨 시들리스, 탐슨 시들리스 적포도와 청포도

두가지 맛 모두 좋은데 제 입맛으로는 적포도가 더 달달한 느낌이었어요

샐러드도 만들어 보고 도시락에도 담았는데

타르트도 역시 신선하고 상큼해서 아주 맛있었답디다

부드럽고 고소한 크림치즈와 포도는 정말 잘 어울려서

타르트에 얹어도 좋았구요

타르트를 만들기 어려울때는

비스켓이나 쿠키에 생크림과 포도를 올려

카나페로 만들면 근사한 디저트가 될거에요

 

 포도를 이용한 음식 드시면서 주말 즐겁게 드셔보세요^^

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