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달래양념장 두부부침

오늘은 두부를 녹말가루에 바삭하게 부쳐낸후 향긋한 달래양념장을 곁들인 달래양념장 두부부침을 만들었는데요.. 반찬으로도 좋고 식사대용으로 맨입에 먹어도 맛있답니다~
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저.. 두부는 두께가 도톰하게 썰어주시구여.. 소금, 후추는 뿌리지 않았습니다.. 왜냐하면 달래양념장을 뿌려 먹을거니까요~
두부에 녹말가루를 묻혀준후.. 오일을 넉넉히 두른 팬에 올려 겉이 까슬까슬해지도록 튀기듯이 부쳐주세요~
봄기운이 물씬 느껴지는 달래입니당~ 달래는.. 뿌리 부분의 동그랗게 뽈록한 부분의 껍질만 한꺼풀 벗겨내고 끝부분만 살짝 골라주었어요~ 달래는 물에 여러번 흔들어 씻은후 탈탈 털어 물기를 쏙 빼준후 작게 썰어줍니다~
양념장에 송송 썬 달래를 넣고 가볍게 섞어 달래양념장을 만들어주세요~
접시에 까슬까슬하게 구운 두부부침을 담고.. 두부위에 향긋한 달래양념장을 끼얹어 내면 완성이에요~

등록일 : 2013-03-19 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer
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