해마다 매실철이되면 지인들과 모여

매실효소도 담고..매실장아찌도 담고하는데요..

매실장아찌같은 경우엔 씨를발라내서 담게되는데..

망치로 두들겨서 씨를 발라내면 모양이 안이쁘다고

칼로 일일이 매실과육을 잘라 씨를 발라내서 장아찌를 담기도 하거든요..

칼을 사용하는 작업이라 위험하기도 하고요..

자칫하다간 손가락을 다칠위험도 있고요..

하여 이번엔 매실장아찌를 구입해 무침으로 밑반찬 만들었어욤~~

매실 장아찌 무침 재료알아보기

매실장아찌 100g

집고추장 1큰술

마늘1

참기름

통깨

매실효소1큰술

으흐흐..

이렇게 쉽게 매실장아찌를 만날수있다니..

이고이 완존 주부들 우렁각시 같사옵니당..

.

에혀~

매실을 직접 집에서 장아찌로 만들라믄 월매나 고생이예욤~

잘라야지 담아야지 숙성해야지..ㅋ

.

눼..

시간있으심 만들어드시고요..

편하게 먹고싶다하심 인터넷으로 주문해 드세욤..

집에서 담근 매실장아찌는 숙성이되도 신맛이 조금 남아있는데..

요건 정말 신맛이 없네요..

비결이 멀까요..??

이런건 좀 알려줘도되는데..비법이라 안갈켜 주시긋져~

집에서 담근 매실장아찌는 거의 제가 혼자먹다시피하기에..

가족들 반응을 보려고 조금만 무침으로 만들어봤어요.

제시한 양념을 넣고...

양념맛이 베이도록 무쳐주면 끝~

.

든든한 밑반찬 완성입니다~

장아찌 자체만으로 먹는것보단

이렇게 갖은양념해서 무쳐놓으니

밑반찬으로 아주 좋고요..

신맛이 거의 없으니 가족들이 느므 좋아하네요..

든든한 밑반찬으로 강추~

매실장아찌 무침~

뜨신밥위에 올려먹음 밥한공기 금새 뚝딱~

봄이되면 매화꽃도 만발할거고..

매실장아찌무침넣고 김밥만들어 나들이 가도 좋을듯요~

등록일 : 2013-03-15 수정일 : 2013-03-15

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