Name: 북어다시마 장아찌
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태채 200g; 건다시마 50g; 호박 고추장 400g (또는 찹쌀 고추장); 황물엿 5큰술 (또는 쌀엿); 매실청 2큰술

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푸키베베

북어다시마 장아찌

바다내음 가득하며 고추장 간이 베여 보들보들한 북어살과 쫄깃하고 꼬들한 다시마가 밥 한공기 뚝딱 금새 헤치우게 하는 북어다시마 장아찌입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

황태채
200g 구매
건다시마
50g 구매

[양념]

호박 고추장 또는 찹쌀 고추장
400g 구매
황물엿 또는 쌀엿
5큰술 구매
매실청
2큰술 구매

노하우

▶ 건다시마 조리법

조리순서Steps

통통하고 부드러운 살의 황태채를 준비합니다. 건다시마는 얇고 좋은것으로 골라 준비한 다음 가위로 자릅니다. (10-15cm)

호박 고추장 또는 찹쌀 고추장 400g, 황물엿 또는 쌀엿 5큰술, 매실청 2큰술을 넣어 양념장을 만듭니다.

다시마는 하나하나 바르고 북어는 다 넣고 고루 손으로 발라 주세요. 다시마에는 약간의 간이 있기에 너무 많이는 바르지 마세요.

다시마 넣고 북어 그리고 다시마 그리고 북어 순으로 켜켜히 담아 주세요.

위에는 약간의 양념을 더 해서 다시마 위에 덮어 줍니다.

시간이 지나 간이 잘 배면 먹기좋게 가위로 잘라 볼에 담고 물엿, 참기름, 통꺠로 양념해 먹습니다.

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등록일 : 2012-12-03 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

포토 리뷰 1

요리 후기 1

~요린이 2022-08-26 12:31:58

~~^^

#북어 #다시마 #장아찌 #다시마장아찌 #철분이 #많은 #피로회복 #해독 #빈혈 #빈혈예방 #칼슘 #뼈 #골다공증

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