카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

24,546

시끼

마블이 멋져 ~ !!! 초코마블쿠키 만들기

마블이 멋져 ~ !!! 초코마블쿠키 만들기

<쿠키/쿠키 만드는 방법/쿠키 레시피/수제쿠키>

한번 쿠키를 시작했더니 빵은 저 세상으로 보내시고

며칠째 계속 쿠키만 굽고 있네요. ㅎㅎ

며칠 있다 선물도 좀 해야하고

버터가 듬뿍 들어 느끼한 쿠키말고 조금 담백한 쿠키를

만들어 보고 싶어서 이것저것 만들어 보고 있는데요.

버터만 넣었더니 조금 느끼하고 오일만 넣었더니 버터의 풍미가 너무 없어

담백하기는 하지만 고급스러운 느낌이 전혀 나질 않더라구요.

그래서 오늘은 버터와 오일을 적당히 섞어 두가지 맛이 공존하는

초코마블쿠키를 만들어 봤어요.

구워내 맛을 보니 바삭바삭 식감도 좋았고요.

적당히 버터의 풍미도 느껴지면서 지나치게 느끼하지 않아서

제 입에는 딱 맞았는데요.

식구들도 느끼하지 않아서 좋다고들 하더라구요.

자아~~

그럼 두가지맛 ~ 초코마블쿠키 만들기 시작해볼께요.

초코마블쿠키 레시피

플레인 반죽

박력분100그램, 아몬드 10그램, 달걀 20그램, 버터 20그램,

카놀라유 20그램, 슈거파우더 40그램, 소금 한꼬집

코코아 반죽

박력분95그램, 코코아가루 1큰술,아몬드 10그램,

달걀 20그램, 버터 20그램,

카놀라유 20그램, 슈거파우더 50그램, 소금 한꼬집

1. 먼저 푸드프로세서에 플레인과 코코아반죽을 만들어주는데요.

각각 버터와 가루류를 넣어 가동시켜 버터를 밀가루에 흡수시켜 주세요.

2. 달걀, 슈거파우더 , 소금, 카놀라유를 각각 넣어 푸드프로세서를 짧게

가동시켰다 세웠다 하면서 대충 한덩어리가 될 때까지 돌려주세요.

2. 완성된 반죽들은 작업대로 옮겨 한덩어리로 뭉쳐주고

비닐봉지에 넣어준 다음 냉장고에서 차게 해주세요.

3. 차가워진 반죽을 꺼내 각각 4등분으로 잘라준 다음

플레인과 코코아반죽을 번갈아 쌓아

평평하게 눌러준 다음 돌돌 말아 마블무늬를 만들어주세요.

4. 랩에 반죽을 싸준 다음 냉동실에서 단단하게 만들어주세요.

5.먼저 오븐을 170도로 예열해주고

냉동실에서 단단해진 반죽을 꺼내주세요.

6. 반죽을 칼로 원하는 두께로잘라 팬에 팬닝해주세요.

이 때 반죽을 너무 오래 실온에 두면 지나치게 부드러워져

칼로 자르기 어려우니잠시만 실온에 두어

칼로 자르기 쉬울 정도로만 해동해주세요.

7. 170도로 예열된 오븐에 6을 넣어 15~20분 정도 구워주고

식힘맘에 식혀주면 바삭한 초코마블쿠키가 완성이에요.

저는 반죽을 두껍게 잘라 굽는 시간이 좀 오래 걸렸는데요.

굽는 시간은 오븐의 두께와 양,

그리고 각 가정의 오븐 상태에 따라 달라질 수 있으니 가감해주세요.

얼룩~덜룩 ~ 마블이 멋진 초코마블쿠키 ~!!!

달콤하면서도 쌉싸름한 두가지 맛을 동시에 느낄 수 있어 더 좋았고요.

버터의 풍미와 담백함을 동시에 느낄 수 있어서 아주 마음에 들었답니다.

등록일 : 2012-11-02 수정일 : 2019-01-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 3

김momstory 2017-06-04 16:56:55

집에서 만들었는데 담백한 쿠키가 완성되었어요. 아들이 맛있다고 칭찬해주었어요.

지니여우 2019-04-25 19:21:18

슈가파우더가 부족해서 설탕을 쓰고 좀 덜 넣었더니 살짝 아쉽긴 했는데 너무 맛있게 잘 해먹었어요~ 처음 만들었는데 너무 잘됐더라구요ㅋ 감사합니다~^^

서왕이 2017-06-09 14:08:17

오 정말 맛있네요

쉐프의 한마디2017-06-09 14:08:17

맛있게 봐주셔서 감사합니다.

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

4.9(122)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(65)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(36)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(25)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(220)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(29)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(168)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(143)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(248)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(83)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(34)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(29)

로제떡볶이 맛보장 레시피

1

로제 떡볶이 만들기- 생크림이 없이 맛있게~

열려라쿡

5.0(48)
2

결정장애 사전 차단 ♥ 로제떡볶이

만개의레시피

5.0(15)
3

요즘 유행하는 로제떡볶이? 로제 스파게티 소스로 충분해!

만개의레시피

5.0(10)
4

로제떡볶이 맛있게 만들기 배달 부럽지 않은 맛!

아름다울가

5.0(9)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(420)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(118)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(133)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(67)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

만개의레시피 초이맘 쉐프님이 알려주는 자꾸자꾸 땡기는 소고기 육회♥

만개의레시피

4.9(15)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(573)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

4.9(242)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(85)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(74)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,658)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(103)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

4.9(46)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(32)

마블이 멋져 ~ !!! 초코마블쿠키 만들기

김momstory 2017-06-04 16:56:55

지니여우 2019-04-25 19:21:18

서왕이 2017-06-09 14:08:17

쉐프의 한마디2017-06-09 14:08:17

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피