Name: 분유 견과류머핀 만들기
Ingredients: 박력분 150g; 분유 50g; 무염버터 100g; 설탕 50g; 물엿 50g; 달걀 2개; 달걀노른자 1개분; 베이킹파우더 4g; 생크림 50g; 바닐라에센스 1/2ts; 견과류 100g

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예쁜포비

분유 견과류머핀 만들기

전지분유를 넣어 고소하고 우유의 진한 맛이 느껴지는 분유 견과류 머핀 만들기~!

중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달걀과 버터는 미리 실온에 두어 차갑지 않게 하고 박력분, 분유, 베이킹파우더를 섞어서 체에 내려놓습니다. 집에 있는 견과류를 오븐에서 살짝 구워 주세요. 그냥 사용하셔도 되지만 살짝 구워서 사용하면 고소한 맛이 더 배가됩니다. 전 170도에서 6-7분 정도 구운 것 같습니다.

오븐

실온에 두어 말랑말랑한 버터를 볼에 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어 주세요.

물엿, 설탕, 바닐라에센스를 넣고 핸드믹서로 잘 섞어 주세요.

달걀은 한개씩 넣고 충분히 섞어 주세요. 버터와 분리되는 현상을 막기 위해서 한 개씩 넣어 주세요. 한꺼번에 다 넣으면 버터와 달걀이 분리될 수 있습니다.

체에 친 박력분, 베이킹파우더, 분유를 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어 주세요.

생크림을 넣고 섞어 주세요.

마지막으로 구운 견과류를 넣고 섞은 뒤 머핀틀에 70% 정도만 채워 주세요.

요 사진.. 잘못한 것입니다. 제가 봉긋한 머핀을 위해서 약간 많이 채웠다가.. 괴물 머핀을 만든 과정샷입니다. ㅠㅠ 이 과정 때문에 한 판 더 구웠다는 전설이..
180도로 예열된 오븐에서 약 17-20분 정도 구워 주세요. 각 가정마다 오븐의 성능이 다르니.. 꼭 색을 지켜봐 주세요.

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등록일 : 2012-04-24 수정일 : 2015-04-14

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예쁜포비

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