Name: 보들보들~ 검은깨쉬퐁
Total time: 60 min
Yield: 3 servings

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1,073

김민지

몸에 좋은 검은콩두유와 검은깨가 들어간 쉬퐁이예요 . 오늘도 어김없이 등장해주시는 검은콩두유 ! 집에 검은콩두유가 없어질때까지 -_-; 넣을수 있는곳에는 무조건 넣어볼랍니다.

3인분 60분 이내 초급

머랭 흰자 5개 설탕 70g 노른자 4개 설탕 45g 소금 1g 올리브유 100g 우유 100g(전 검은콩두유넣었어요 ㅎㅎ) 바닐라액 1ts 강력분 55g 박력분 55g 베이킹파우더 3g 검은깨 3Ts

몸에 좋은 검은콩두유와 검은깨가 들어간 쉬퐁이예요 .
오늘도 어김없이 등장해주시는 검은콩두유 !
집에 검은콩두유가 없어질때까지 -_-; 넣을수 있는곳에는 무조건 넣어볼랍니다.

ⅲ : 쉬퐁 20cm틀 한개분량 : ⅲ
('정윤정'님 레시피예요 . 맛난 레시피 감사합니다 ^^*)

머랭
흰자 5개
설탕 70g

노른자 4개
설탕 45g
소금 1g

올리브유 100g
우유 100g(전 검은콩두유넣었어요 ㅎㅎ)
바닐라액 1ts
강력분 55g
박력분 55g
베이킹파우더 3g

검은깨 3Ts

+) 올리브유와 바닐라액, 두유는 섞어서 전자렌지에 한번 돌려주세요.
+) 가루류는 미리 체쳐두세요.

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일단 작업이 수월하도록 머랭먼저 올릴께요 ^^
멍울 푼 흰자에 설탕을 세번 나누어 넣어가며 머랭을 올려주세요.

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요렇게 사진처럼 뿔이 꺽이도록 올려주시면 됩니다.^^

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노른자와 설탕, 소금을 볼에 넣고 거품기로 연한 크림색이 될때까지 저어주다가 ,

미리 데워둔 올리브유와 바닐라액,두유를 조금씩 넣고 섞어주세요 ~

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체에친 가루류를 넣고 섞어줍니다 .

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머랭3/1을 넣고 섞어준후 ~

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나머지도 두번에 나누어 넣고 골고루 저어주세요 .

마지막으로 검은깨 3T를 넣어주고 가볍게 섞어주심 끝 이랍니다

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준비된 틀에 물스프레이한후 반죽을 붓고 -
공기가 빠지도록 젓가락으로 골고루 찔러주세요 .

170도로 예열된 오븐에 45분 구워주심 완성입니다.

다 구워진 쉬퐁은 틀채로 뒤집어서 식혀주시는거 아시죠 ?^^*

이미지를 클릭하시면 원본크기로 보실수 있습니다.

입에서 살살 녹아요 흐흐 .
취향에 따라 ~ 생크림을 찍어 드셔도 되고 > . <

그냥 먹어도 넘 맛있어요 ^^*

등록일 : 2007-12-07 수정일 : 2013-01-31

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