짭쪼름하고 달콤하고 슴슴한 맛... 계란 장조림...

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June

짭쪼름하고 달콤하고 슴슴한 맛... 계란 장조림...

3인분 30분 이내 초급

계란 6알, 물 3컵, 간장 1/2컵, 설탕 1/8컵, 생강 새끼 손가락 1마디 만한 크기 1쪽,
통마늘 2쪽, 다시마 너구리 라면 크기 1장

집에 계란도 남아돌고... 밑반찬은 마땅치가 않고...
그래서 만들어봤다... 계란 장조림... 짭쪼름 달콤 슴슴한 맛이 밥 도둑이다...

재료 : 계란 6알, 물 3컵, 간장 1/2컵, 설탕 1/8컵, 생강 새끼 손가락 1마디 만한 크기 1쪽,
통마늘 2쪽, 다시마 너구리 라면 크기 1장

만들기 :
1> 계란은 완숙으로 삶아서 찬물에 담궈놨다가 껍질을 벗겨낸다.
2> 물에 다시마를 넣고 다시마 물이 살짝 우러날때까지 끓여준다.
3> 통마늘, 생강, 간장, 설탕, 계란을 넣고 겉에 색이 진한 갈색이 되고, 국물이 반으로
줄어들때까지 조려준다.
** 먹을때는 계란을 예쁘게 잘라서, 위에 간장국물을 뿌려서 먹는다.
보관시 계란이 간장국물에 잠기게 넣어둔다.

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등록일 : 2007-11-18 수정일 : 2015-07-28

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