Name: 홈메이드 요구르트 아이스크림 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 요구르트 500g; 웨하스; 설탕 70g; 생크림 400g; 레몬즙 2ts

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예쁜포비

홈메이드 요구르트 아이스크림 만들기

부드럽고 달콤한 집에서 만들어 건강한 아이스크림입니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

요구르트
500g 구매
웨하스
구매

[양념]

설탕
70g 구매
생크림
400g 구매
레몬즙
2ts 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

오늘은 전 상큼하면서 부드러운 요구르트 아이스크림을 만들었습니다. 우유로 만든 것 보다 더 상큼하고 맛있답니다. 볼에 서울우유 요하임 저지방 요구르트와 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 주세요. 설탕이 부담스러우시면 꿀을 넣으셔도 됩니다.

차가운 생크림을 거품기로 힘차게 휘핑해 주세요. 전 핸드믹서를 사용했는데... 손으로 해도 가능합니다. 거품기를 들었을 때 생크림이 흐트러지지 않을 정도로 단단하게 거품을 내 주시면 됩니다.

휘핑 된 생크림에 요구르트를 넣고 주걱으로 잘 섞은 후 마지막으로 레몬즙을 넣고 잘 섞어 주세요. 레몬즙은 생략해도 됩니다.

꼭 뚜껑이 있는 밀폐용기에 담아 뚜껑을 덮고 냉동실에서 3시간 이상 얼려 주세요. 뚜껑을 덮어야 아이스크림에 이취가 배이지 않습니다.

단단하게 얼린 아이스크림을 꺼내어 포크나 숟가락으로 겉과 속을 잘 긁은 다음 다시 냉동실에 넣어 얼려 주세요. 이렇게 해야 공기층이 들어가 부드러운 아이스크림을 얻을 수 있습니다.

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등록일 : 2011-03-07 수정일 : 2015-07-08

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예쁜포비

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