한정식, 한식요리의 감초 ~~ 잡채 여요!!!

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한정식, 한식요리의 감초 ~~ 잡채 여요!!!

안녕하세요! 마트짱입니다~^^

오늘 마트짱이 소개해드릴 요리는 한식에 절대 빠져서는 안될 잡채입니다~^^

명절도 다가오고해서 한번 만들어 보았습니다~ㅎㅎ

잡채에 들어갈 재료는 팔공상강한우 잡채용과 당면, 시금치, 버섯, 당근, 피망, 오묵, 진간장,

식용유, 마늘 등입니다.

기본 재료외에 기호에 맞게 다양한 재료를 넣으셔도 됩니다.

그럼 마트짱의 잡채 요리 레시피를 한번 보실까요? ㅎㅎ

마트짱의 한우 레시피 (HANWOO Recipe)

팔공상강한우를 이용한 잡채 만들기!

우선 잡채에 들어갈 야채들을 먹기좋게 썰어서 미리 준비해두시면 편하답니다~^^

재료준비가 끝나면 끓는 물에 진간장3스푼, 식용유1스푼과 당면을 넣고

약 7분정도 담궜다가 꺼내서 찬물에 식혀주세요.

당면이 식을 동안 미리 준비해놓은 재료들을 팬에 볶는데 주의할점은

잡채와 한번 더 볶아야하니깐 너무 많이 익히진 마세요.

야채를 볶은 다음 팔공상강한우 잡채용 고기를 팬에 볶아주세요.

아래사진처럼 골고루 섞이게 잘 볶아주시면 거의 완성단계의 잡채의 모습을 볼 수 있어요~ㅎㅎ

그리고 참기름1스푼, 진간장1스푼, 다진마늘 반스푼을 넣고, 방금전 볶았던 야채와 당면을 같이 볶아주시면됩니다.

아직은 익히고 있는 중이랍니다 ^^

이쁜그릇에 먹기좋게 담아서 마지막으로 깨소금을 살짝 얻혀주면 끝!

요것이 팔공상상한우를 이용해 만든 마트짱표 잡채입니다. 맛있게 보니나요? ㅎㅎ

요리의 백미 클로즈업 사진입니다~^^

오늘 저녁 가족들과 맛있는 잡채요리 어떠세요 ㅎㅎ

등록일 : 2011-01-27 수정일 : 2011-01-27

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댓글 6

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