거북이빵

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콜라

거북이빵

귀여운 거북이 빵. 재밌게 만들어 봅시다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[거북이 등껍질 재료]

버터
50g 구매
설탕
90g 구매
소금
1/4t 구매
박력분
200g 구매
bp
4g 구매
우유
50g 구매

[거북이 속 필링]

통팥
구매
초코쨈
구매
설탕
적당히 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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버터 빼고 모든재료 제빵기에 넣고 반죽 코스로 돌리다가 반죽이 뭉쳐지면 버터를 넣어준다. 1차 반죽이 다된후 반죽을꺼내서 홍두깨로 밀어서 가스빼고 젖은 면보를 덮어 중간휴지 시킨다. 반죽을 홍두깨로 밀어 다시 가스를 빼고 60 g씩으로 나눈다.

60g으로 나눠둔 반죽말고 남은 반죽으로 사진처럼 길게 만든다. 60g 반죽에 속필링을 적당히 채운다.(통팥이나 초코랫잼) 거북이 등껍질 반죽을 적당하게 밀어서 우유를 발라서 반죽을 감싸준다. 등껍질에 설탕을 발라서 칼집을 살짝 넣어준다.

사진처럼 거북이 몸통을 올려서 실온에서 2차 발효를 한다. ( 팬에 비닐을 덮어 실온에 20-30분 두면 점점 커집니다 ) 170-180도로 예열된 오븐에서 10-15분 정도 구워준다.

거북이 눈과 발 톱 모양은 초코펜으로 그려주면 완성 입니다.

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등록일 : 2010-08-11 수정일 : 2016-02-03

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댓글 1

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