Name: 상투과자
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 흰앙금 500g; 아몬드가루50g; 물엿 2큰술; 우유 1~2큰술

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스칼렛

상투과자

지금은 추억의 과자가 되어버렸지만 그래도 잊혀지지않는 과자... 벚꽃깍지 상투과자!!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흰앙금
500g 구매
아몬드가루
50g 구매
물엿
2큰술 구매
우유
1~2큰술 구매

조리순서Steps

아몬드가루를 넣고 저어서 잘섞이도록 합니다. 아몬드가루 체치면 더 좋습니다.

물엿 또는 올리고당 넣어주고 잘 섞어주세요.

우유를 넣어서 농도를 맞춰서 섞어주세요. 깍지에서 짜기 쉽게 약간 질척하면서 뻑뻑하면 좋습니다.

짤주머니에 깍지를 끼우고 컵에 끼워 안에 반죽을 넣어주세요. 깍지는 별모양이나 벚꽃깍지 등 아무거나 원하시는 모양대로 하시면 된답니다.

팬에 모양대로 잘짜서 170도 예열된 오븐에서 15~20분정도 구워주시면 됩니다. 색이 노릇하게 날때까지 구웠어요. 좀 부드러운것보다 바삭바삭한게 더 좋은데 취향에 맞춰서 하시면 됩니다.

오븐

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등록일 : 2010-07-06 수정일 : 2015-08-17

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