홈메이드 토마토케첩

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설탕비

홈메이드 토마토케첩

토마토 케첩 많이들 사서 먹잖아요~ 근데 이 토마토케첩에 설탕이 어마어마하게 많이 들어간다는 사실 아시나요? 제가 케첩을 자주 사용해서 몸에 좋으라고 설탕없이! 토마토 케첩 만들어봤어요~ 설탕을 넣지 않아 시판 케첩처럼 많이 달지도 않고 농축된 토마토의 진한 맛이 고스란히 느껴지는 홈메이드 토마토 케첩이랍니다~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토퓨레
2컵 구매

[양념]

조청 물엿 대체가능
1컵 구매
식초
1/2컵 구매
간장
1큰술 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 조청 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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커다란 냄비에 모든 재료를 넣고 섞은뒤 중불에서 끓여주세요. 끓기 시작하면 약불로 낮추고 뚜껑을 덮은뒤 잼 만들듯이 서서히 졸여주세요. 뚜껑은 속이 보이는 뚜껑이 좋겠죠?

중간 중간 눌러붙지 않게 저어주세요~ 전 30~40분간 끓였어요. 스푼으로 떴을때 약간 약간 되직한 정도로 호박죽 정도의 농도가 되면 불을 끌고 식히시면 완성입니다.

다 식힌 뒤 케첩병에 넣어주세요.

계란후라이와 곁들여 먹거나 칠리새우를 만들어 먹어도 너무 맛있어요.

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등록일 : 2010-02-22 수정일 : 2015-08-27

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댓글 1

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