Name: 건강한 간식거리 쑥 경단
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찹쌀가루 200g(방앗간에서 빻아온것); 쑥가루 10g(참쑥 국내산); 올리브유 1큰술; 뜨거운물 80~100ml; 카스테라가루 80g

5,606

완소연홍

건강한 간식거리 쑥 경단

입안으로 쏙쏙 집어넣게 되는 맛있는 쑥 경단 이예요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

카스테라가루 80g

노하우 영상

▶ 쑥 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

볼에 분량의 찹쌀가루와 쑥가루를 넣은후 섞어줍니다. 여기에 뜨거운물을 조금씩 부워가며 익반죽 해줍니다.

손으로 여러번 치대어 줍니다. 그리고 조그마한 사이즈로 떼어 동글동글하게 만들어 줍니다.

물이 끓으면 만들어둔 반죽을 넣어줍니다. 반죽이 위로 동동 떠오르면 꺼냅니다.

카스테라는 미리 가루를 내서 준비해 둡니다. 여기에 물기를 빼준 찹쌀 반죽을 얹습니다. 그리고 카스테라 가루를 고루 뭍혀줍니다.

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등록일 : 2010-01-28 수정일 : 2015-08-26

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도