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하늘향

부드럽게 씹히는 호두 떡갈비구이

굴소스는 다양하게 활용할 수 있는 소스에요. 조림, 볶음 외에도 고기에 간을 맞추는 양념으로도 쓰이는데요. 오늘은 한국식 스테이크 떡갈비를 만들어 보았어요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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잘게 다진 양파는 프라이팬에 식용유를 두르고 볶아 줍니다. 다 볶은뒤에는 완전히 식혀 준비해 주세요.
볼에 핏물을 제거한 다진 쇠고기와 볶은 양파를 담고, 굴소스, 후추, 맛술을 넣고 찰기가 생길때까지 치댑니다.
참기름을 발라가며 모양을 만들고, 떡갈비 가운데 호두를 박아 넣습니다.
팬에 식용유를 두르고 센불에서 앞뒤로 표면이 노릇해질때까지 익힌 후, 약한 불에서 속까지 완전히 익혀줍니다.

등록일 : 2009-11-09 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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