해물완자넣은 된장찌개

요리재료

해물완자10개,된장한큰술,고추장1작은술,콩갈은것2큰술

단호박반통,대파,청양고추1개,다진마늘,소금약간,물2컵반

상황 일상

재료 콩류

방법 끓이기

홈빙 감식초 제조기에 청국장을 만들려고 메주콩을 삶았어요

청국장 만들려면 콩을 20시간정도 담궈두었다가 삶을때도 푹~~~삶아야하죠

비지로 갈아서 먹을려면 그렇게 오래 삶지않아도 되는데........

저는 청국장 할려고 삶은 콩으로 찌개를 끓여보겠습니다 ㅎ

마늘까는 마늘 박피기인데

마늘도 까지만 웬만한 믹서기 역활을 해요

그래서 마늘 다지고 난 상태에서 삶은콩을 갈았지요

부드럽게 잘 갈아져요

마늘박피기 넘좋아요

엇그제 먹다 남은 단호박을 듬성 듬성 썰었어요

냄비에 단호박,해물완자,된장,고추장,물을 넣고 끓입니다

보글~~보글~~

끓으면 대파송송,청양고추,다진마늘을 넣고

이때 삶은콩 갈은것을 넣어요

비지도 아닌것이 청국장도 아닌것이

부드럽고 ~

고소하고~~~

걸죽~~하니 맛있어요

뜸들이느라 뚜껑을 덮고 한소큼만 끓여줍니다

완성된 해물완자 된장찌개

부족한 간은 소금으로 하세요~~~

아이들은 해물완자를 위주로 먹고

어른들은 호박을 좋아하네요

청국장도 아니면서

비지찌개도 아닌것이

담백하고 맛있어요

콩이 몸에좋다는고하지요

요즘 신종인플루땜시 걱정인데 .......이럴때일수록 잘먹어야하겠지요 ㅎ

수능도 몇일 안남았는데

울아들도 아프지않게 감기걸리지않게 매일매일 먹거리에 신경을 더 쓰고있어요

등록일 : 2009-11-03 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

송현순

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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