소시지 모듬 철판볶음

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소시지 모듬 철판볶음

여러 가지 소시지 300g, 감자 1개, 피망 1개, 양파 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유, 양겨자

기다란 소시지는 표면에 일정한 간격으로 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 잘라 꼬치에 꿴다. 페퍼로니 소시지는 약간 도톰하게 썰어야 씹히는 맛이 더 좋다.

감자는 껍질을 벗기고 도톰하게 썰어 찬물에 담갔다가 건져서 끓는 물에 삶아 반쯤 익힌다.

피망은 반갈라 씨를 털고 큼직하게 썰고, 양파는 반갈라 굵직하게 채썬다.

밑이 두꺼운 철판에 기름을 넉넉히 둘러 뜨겁게 달군 후 먼저 감자와 양파를 넣어 굽는다.

감자가 노릇하게 익으면 피망을 넣고 소금과 후춧가루로 간해 잠깐만 더 익힌 후 한쪽으로 야채를 밀어놓고 소시지를 얹어 굽는다. 양겨자를 곁들여 찍어 먹는다.

등록일 : 2007-02-17 수정일 : 2007-02-17

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