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윤토피아
물 잠길만큼, 대파 1대, 다진마늘 2T, 생강 약간
물 6L, 대파 2대, 양파 1개, 다진 마늘 4T, 생강 1t, 통후추 1T
긴 시간 끓여 내고 전골로 먹을 거라 육수가 필요하니 물은 충분히 넣어주었어요
푹 삶아야 질기지 않아요
고기를 삶고 나서 바로 건지면 응고되어 식감이 단단해질 수 있으니
불을 끄고 그대로 잠시 식혔다가 물의 온도가 50도 아래로 내려갈 때쯤 건지는 게 좋다고 해요.
살짝 식혀준 후 썰어야 깔끔하게 잘 썰립니다.
국간장 1T, 참치액 1T
진간장 2T, 설탕 1T, 식초 1T, 겨자 1/2T
등록일 : 2023-07-23 수정일 : 2023-07-24
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처음 해봤는데 너무 맛있고 보기도 좋게 잘 됐어요! 원래 요리를 잘 안 해보고 잘 못해서 그 동안 나름 요리를 해보긴 하지만 성공적이다 라는 느낌을 못 받았었는데 하고나서 성공적이라는 생각이 처음 들었어요ㅠㅠㅠ 정말 맛있었습니다!!
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아르몽님 안녕하세요^^ 맛나게 만들어 드셨다니 저도 뿌듯하네요~~☺️
맛난 보양식 먹은 기분이었어요! 레시피 감사해요. 앞으로 사태전골은 이걸로 정착합니닷
추운겨울 캠핑가서 뜨끈하게 수육전골로 해먹었네요 ㅎㅎ 저희식구는 목이버섯을 좋아해서 알배추 부추 팽이버섯 까지넣어서 먹었어요~
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