콩나물국 끓이는 법 국물이 깔끔하고 시원한 콩나물국 요리

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콩나물국 끓이는 법 국물이 깔끔하고 시원한 콩나물국 요리

간단하지만 누구나 호불호 없이 먹을 수 있는 #콩나물국 #콩나물요리

#콩나물국끓이는법 쉬운 것 같으면서

비린내 없이 아삭한 #콩나물반찬 끓이는거 어렵지 않아요
국민반찬 콩나물은 무침으로 또는 #해장국 으로

누구나 좋아하는 #국요리 중 한 가지 이지요
요즘처럼 더울 때는 미리 끓여서 식힌 다음

냉국으로 끓여서 #저녁메뉴 로도 좋겠지요

그럼 깔끔한 콩나물국 만들어 볼까요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
250g 구매
대파
15cm 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[육수]

물
5컵 구매
다시육수 팩
1개 구매
다시마
1조각 구매

[간]

국간장
1큰술 구매
새우젓
0.7큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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대파 잎 부분과 다시마 육수 팩을 넣고 육수를 끓여 줍니다
끓여놓은 육수를 걸러서 콩나물국 국물로 사용하면 됩니다

육수를 팔팔 끓인다음 건더기를 걸러내줍니다

콩나물을 씻어서 물기를 빼준 다음 팔팔 끓인 육수에 바로 넣어줍니다

끓는 육수에 바로 콩나물을 넣고 국간장과 다진 마늘을 넣어줍니다

콩나물국의 국물이 시원하고 감칠맛 나게 새우젓을 넣고
청양고추와 홍고추 대파를 넣어주었어요

마지막에 다진 마늘을 넣어 마늘의 풍미를 더해주고 부족한 간은 소금으로 해줍니다

국물이 시원하고 고춧가루 넣지 않고 맑은 콩나물국이지만 칼칼하고 너무 맛있어요

아침에 해장국으로도 좋지만 저녁 메뉴로 시원하게 냉국으로도 찐이네요

아삭하면서 깔끔하고 비린내 없는 콩나물국
요즘은 끓여서 차게 식혀서 먹어도 좋더라고요

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2021-06-29 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 2

잘했소 2021-07-19 18:07:49

요리법이 쉽네요. 맛있게 먹을게요

예나마미♡ 2021-09-30 18:12:17

국물이 끝내줘요^^

댓글 0

#콩나물국 #콩나물요리 #콩나물국끓이는법 #콩나물반찬 #해장국 #국요리

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