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엘린84

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

간단하게 만들어 먹는 숙주나물 무침 이예요~!

http://blog.naver.com/qw3859
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주 1줌
  • 쪽파 약간
    [양념]
  • 다진마늘 1/3큰술
  • 소금 약간
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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숙주는 흐르는 물에 한번 가볍게 씻어주고
물에 담궈놓으면 초록색깔 콩껍질이 떠오르는데요
콩껍질은 손으로 가볍게 떠서 버려주세요
물위에 떠오르기 때문에 제거하기 쉬워요 ~
그리고 끓는물에 넣고 1분정도 데쳐주세요 ~
숙주의 양이 많다면 데치는 시간을 좀 더 늘려주세요
잘 데쳐진 숙주는 채에 받쳐 건지고 찬물샤워 한번 시켜주세요
찬물에 담궜다 빼셔도 되는데 전 귀찮아서 그냥 흐르는물에 했어요 :)
숙주의 아삭한 맛이 살아나는 요 과정은 필수랍니다 !
찬물샤워 마친 숙주는 채에 받쳐 물기는 제거해주고 양념을 해주세요
다진마늘 1/3큰술, 소금 약간, 참기름 1큰술, 쪽파 약간, 통깨 약간 넣어주고
손으로 조물조물 맛있게 무쳐주시면 된답니다 ~~!
소금 양은 개인 입맛에 따라 조절하시면 되는데요
저는 1/2 티스푼 정도 넣어줬더니 딱 간이 맞더라구요 ~
쪽파가 없으시면 대파로 사용하셔도 되고
참기름 대신 들기름 넣어주시면 더 고소해요 ~
아주 간단하게 완성된 숙주나물 무침 !
이렇게 숙주나물 만 이용해서 무쳐먹는것도 맛있지만
다른 야채를 넣어서 같이 드셔도 정말 맛있는데요
특히 느타리버섯을 같이 넣어주시면 쫄깃한맛까지
같이 느낄수 있어서 더 맛있는것 같더라구요 ~

등록일 : 2017-11-24 수정일 : 2017-11-24

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 41

케트 2018-10-15 23:16:36

콩나물은 진짜 성공보다 실패를 너무 거듭한 나머지 숙주를 함 해볼까 해서 이 레시피로 적은양을 했는데 양이 좀 됐는지 숙주가 좀 더 많이 아삭했어요. 그래서 오늘은 좀 더 많은 양을 하면서 좀 더 오래 삶아서 성공했어요. 므흣~ 감사합니다아~~ 

록리 2019-09-30 22:23:43

레시피따라서 그대로 했구요 3번째 하는거지만 제가 했어도 맛있네요! 신랑 생일이라 좋아하는 숙주나물 무쳐봤어요. 좋은 레시피 감사해요 

Impertinentyou 2018-12-30 08:15:40

간단하고 맛있어요. 식당에서 밑반찬으로 나오면 잘 먹으면서 해 볼 생각은 못 했는데 이렇게 쉬운 줄 몰랐어요. 감사합니다.  

댓글 7
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