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쉐프cookie

시골풍의 진한 쇠고기무국

일반적으로 쇠고기국이라고 하면~ 콩나물 넣고 시원하게 끓인 쇠고기국을 주로 드실거예요. 그냥 오늘은 시골스런 느낌의 투박하게 썰은 무우와 대파를 팍팍 넣고 끓인 진하고 깊은 맛을 내는. 가마솥에서 푹 끓인 듯한 쇠고기 무우국을 올려드릴께요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 300g
  • 무우 1/4개
  • 대파 3뿌리
  • 2L
    [양념]
  • 다진마늘 1스픈
  • 참기름 4스픈
  • 고추가루 2스픈
  • 간장 4스픈
  • 소금 조금
  • 후추 조금
조리순서Steps
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쇠고기는 기름이 좀 섞인 등심부분으로 잘게 썰어주시고 물에 한번 씻어서 꽉 짜서 핏물을 빼주세요.
무우는 연필깍을 때처럼 무우 끝쪽으로 삐져서 투박하게 썰어주세요.
대파는 파란 부분까지 모두 어섯썰기로 큼직하게 준비하세요.
먼저 참기름을 4스픈 두르시고 쇠고기를 넣고 볶습니다. 충분히 볶아지면 고춧가루를 넣어 같이 살짝 볶아줍니다.
물 2리터를 넣고 먼저 중불에서 40분정도 푹 끓입니다. 물이 좀 많이 졸면 중간에 물을 좀 더 추가해주세요.
푹 끓여졌으면 다진마늘과 무우 대파를 넣고 한 5분정도 무우가 푹 익을 때까지 끓입니다. 그리고 간장과 소금으로 간을 하시고 후추를 뿌리신 뒤 조미료대신 설탕을 1/2스픈 정도 넣어주세요.

등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2015-10-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 11

글내음(향) 2017-06-07 16:21:32

쉽게 조리법 가르쳐주셔서 감사합니다 맛있게 잘먹었어요 아들이 엄지척해주네요 ~^^ 

쉐프의 한마디2017-06-07 16:21:32

소중한 리뷰 감사드립니다~^^

내사랑희망이 2017-06-09 18:39:45

방금 만들엇는데 완전맛잇어요!!! 쉽게설명이되어잇으니요리초보인저두잘만들수잇엇던거같아요ㅎㅎ감사합니다 

쉐프의 한마디2017-06-09 18:39:45

맛있게 드셨다니 다행이예요^^

재키톡톡 2017-06-28 14:52:31

한번 끓이고 먹을때보다 두번째 세번째에 국물이 찐해져서 훨씬 맛나요~남편이 맛있다고 해줘서 으쓱^^콩나물이 없어서 이 레시피대로 했는데 국물찐하고 맛있어요 다만 처음 끓일때 한시간쯤 끓여야할거같아요 ^^ 

쉐프의 한마디2017-06-28 15:18:17

리뷰 감사드립니다~ㅎ 님 말씀대로 쇠고기국이랑 오징어국은 두번째 데워 먹을 때 제 맛이 우러난답니다~ㅎ

댓글 11
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