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짜옹

참치김치 순두부찌개

오늘은 칼칼한 순두부찌개를 소개해드려볼께요 보통 김치랑 돼지고기넣고 만들어 먹었는데요 오늘은 고기가 없어서 그냥 참치넣고 만들어보았어요. 참치넣고 먹어도 든든하고 너무 맛있어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부 1봉지
  • 김치 200g
  • 참치캔 1개
  • 양파 1/2개
  • 계란 1개
  • 홍고추
  • 청량고추
  • 대파
  • 고추가루 1T
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
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기름을 살짝 두르고 김치를 먼저 볶아주었어요
김치를 볶다가 양념이 타면 물을 살짝씩 넣으면서 볶아주세요 그냥 볶으면 너무 타거든요.
김치볶다가 고추가루, 다진마늘 넣고 양파도 볶아주었답니다.
김치와 양파가 충분히 볶아진후 참치를 넣어주시구요.
여기에 순두부도 넣어주었어요 만들면서 자연스럽게 부서지니까 일부러 처음부터 으깰 필요는 없어요.
여기에 멸치다시육수를 2컵정도 자작하게 부어주었습니다.
육수가 보글보글 끓어오르면 여기서 간 보시고 맛이 모자르다 싶으면 김치국물을 약간더 넣어주세요.
마지막에 고추랑 대파를 넣어서 향을 내주었답니다.
역시 뚝배기에 담아주어야 맛있어 보이지요. 뚝배기를 따로 데워서 찌개를 담았어요. 여기에 계란노른자를 살짝 넣어주세요.

등록일 : 2015-02-15 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

년은 2018-02-05 19:53:40

참치가없어서 참치만 빼고 끓여봤는데 다들 맛있다고 만족했어요! 

LCHkeh 2018-04-14 12:37:36

참으로 맛있게 잘먹었네요 아내가 맛있다고 폭풍칭찬을.... 

조아정 2019-01-19 12:06:42

레시피보고 덕분에 넘 맛있게 잘 먹었습니다^^!! 

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