김치와 닭볶음탕이 만나 맛있는 묵은지닭볶음탕

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민쿡스

김치와 닭볶음탕이 만나 맛있는 묵은지닭볶음탕

김치와 닭고기가 부드럽게 익어 아주 맛있게 먹은 묵은지닭볶음탕이예요

초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
묵은지
1/4쪽 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

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닭은 볶음탕용으로 준비해 기름을 떼어내고 닭이 잠길만큼의 물을 부어 살작 삶아 낸후 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다..

다시마육수와 묵은지만 넣고 푹 끓여 볼까 합니다
냄비에 끓이는것보다 시간도 단축되고 고기가 속까지 푹 익고, 김치도 말캉하니 맛나게 익어 다른찬 없이 한끼제대로 맛나게 드실 수 있어요..
양념재료를 모두 섞어 닭위에 넣어주고요...

묵은지만 닭위에 올려주고 청양고추 대파만 올리고 두껑닫아 끓여주면 준비 끝..~~

압력밥솥에 할땐 센불에서 추가 흔들릴때까지 끓이다... 2~3분 정도 더 끓인후, 중,약불로 줄여 15분정도 더 끓여 주었어요

: 다시마육수는 필요에따라 더 넣으셔도 됩니다.

등록일 : 2012-03-05 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 3

구르미 산책 2019-04-21 18:20:37

짤것같아 간장은 빼고 고추가루고추장 마늘 청양고추 그리고 다시마육수 요것만 갖고 했는데도 아주 아주 맛있네요~감사합니다.

마음이 요리 2018-09-08 20:57:07

쉽게 맛나게 잘 해먹었어요.

휘리요리 2019-11-22 19:01:45

칼칼하게 맛있네요.^^

댓글 0

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