Name: 발렌타인데이 선물로 파베초콜릿을 선물해요~
Total time: 30 min
Ingredients: 다크초콜릿 200g; 럼주 1큰술; 생크림 100g; 물엿 1큰술; 코코아파우더 100% 3큰술

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민쿡스

발렌타인데이 선물로 파베초콜릿을 선물해요~

코코아가루 듬뿍 머금은 파베초콜릿!

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다크초콜릿
200g
럼주
1큰술
생크림
100g
물엿
1큰술
코코아파우더 100%
3큰술

노하우

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

다크초콜릿은 중탕으로 녹여 준비 합니다...

생크림에 물엿을 넣고, 전자렌지에 30초간 돌려 주는데... 윗면은 랲으로 덮고 돌려 주어요...온도를 유지하는데 도움이 된다네요 생크림과 초콜릿이 고루 섞여 매끄러운 반죽이 되면 럼주를 넣고 다시 고루 섞어 줍니다

쇳대를 이용해 틀을 고정시켜 주면서 초콜릿을 부어 굳혀야 겠지만... 쇳대가 없어... 도시락에 랲을 깔고 초콜릿을 평평하게 부어 줬어요...

그리고 서늘한 곳에서 서너시간 굳혀주면 되고... 급하면 냉장고에 1시간반 정도 굳혀주면 되요...
불이나 뜨거운 물에 달군 칼로 잘라주면 되는데... 저는 대충 잘랐고, 다른 판은 손으로 잘라 투박함을 유지하니 그런대로 멋있더라고요

잘라준 초콜릿을 코코아가루에 듬뿍 굴려... 드시면 되겠어요... 다른 초콜릿 보다 만드는 방법이 너무 쉽죠...

등록일 : 2012-02-01 수정일 : 2015-04-16

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

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