알밤 샐러드

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딸기공주

알밤 샐러드

상큼한 알밤 샐러드입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐밤
10개 구매
배
1/4개 구매
단감
1/2개 구매
무순
적당량 구매

[양념]

유자차
2큰술 구매
배
1/2개 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

조리순서Steps

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깐밤은 편으로 납작하게 썰어 주시고 배와 단감은 채를 썰어 주세요. 그리고 무순은 깨끗히 씻어서 준비를 해 주시어요. 그리고 생수에다가 설탕을 적당히 넣어서 설탕물을 맹글어 주신 후 여기에 채를 썰어 준 배와 단감. 깐밤을 퐁당당 담가 주세요. 일종에 갈변 현상도 막으면서 또 싱싱하게 준비를 해 두려는 과정이니까 번거롭더라도 꼭 해주시구요.

소스는 유자차 2큰술, 배 1/2개 를 준비해서 배는 강판에 갈아 주시고 유자차는 유자를 잘게 다져서 이 2가지를 잘 섞어 주시면 된답니다.

우선 아까 설탕물에 담가 두었던 밤과 배. 단감을 체에 걸러 물기를 빼 준 후에 그릇에 이뿌게 담아 그리고 미리 준비해 두었던 무순을 이뿌게 올려 주세요. 상큼한 유자 소스를 올려 주시면 끝.

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등록일 : 2008-09-21 수정일 : 2015-09-25

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댓글 17

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