두부의 색다른 변신~ 두부장떡

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두부의 색다른 변신~ 두부장떡

두부에 각종 야채와 고추장을 넣어 두부장떡을 만들어 봤어요.

평범한 두부맛이 물린다 싶을때 하면 별미죠.

두부, 고추장, 다진마늘, 청양고추, 부추, 양파, 계란, 부침가루를 준비합니다.

(냉장고에 있는 각종 자투리야채를 이용하면 되구요. 김치를 넣어도 좋아요.

밀가루를 이용하실땐 소금과 후추약간을 더 첨가해주세요.)

두부는 물기를 쫙 빼고, 야채들은 잘게 다지구요.

고추장(1큰술), 부침가루(반컵), 다진마늘(1/4큰술), 계란을 넣고 골고루 섞어줍니다.

한숟가락씩 똑똑 떠서 노릇노릇하게 부쳐주세요.

한쪽면이 완전히 익은뒤 뒤집어야 찢어지지 않아요.)

매콤하면서도 담백한 두부장떡 완성입니다~

그냥 간식으로 부쳐먹어도 좋고, 술안주로도 그만이더라구요~

등록일 : 2008-07-24 수정일 : 2008-07-24

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