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요리하는애승이

만화 고기 바베큐 치킨롤리팝 레시피! 에어프라이어로도 가능해요

너무 맛있어보이는 만화 고기 비주얼을 그대로 옮긴 닭다리 바베큐 '치킨롤리팝'이에요. 매콤한 소스로 느낌함을 잡아 술안주로 최고! 에어프라이어로도 충분히 가능하니 천천히 따라해보세요.
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
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닭다리가 세워지도록 아래면에 튀어나온 뼈과 살을 같이 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 니트릴장갑

닭다리를 세운 후 껍질을 아래로 쫙 당겨주세요. 그상태로 뼈와 살 덩어리가 만나는 부분에 칼집을 내고 굵은 뼈를 제외한 모든것을 잘라주세요.

칼로 얇은 연골과 껍질을 자르기 힘들다면 가위를 사용해서 잘라보세요.

키친타올로 자른 껍질을 감싸 쥐고 위쪽으로 살살 벗겨주세요.

키친타올

깔끔하게 벗겨 사진처럼 손질하면 돼요. 손질이 끝났다면 차가운 물에 30분간 담가줍니다. 찬물에 담그는 건 손질 전에 미리해도 괜찮아요.

믹싱볼

만약 위쪽 뼈가 깨져서 뾰족해졌다면 쿠킹호일로 감싸주세요.

그동안 드라이 럽을 만들거에요. 소금1T, 설탕1T, 후추1t, 훈제파프리카파우더1t 를 넣고 잘 섞어주세요.

계량스푼

담가놨던 닭다리에 물기를 제거하고 만들어 둔 드라이럽을 가득 발라주세요. 오븐 또는 에어프라이어에 넣고 심부온도 75도까지 1차로 구워줄거에요. 온도계가 없다면 예열된 150도에서 50분간 구워주세요.

오븐

그동안 소스를 만들어 둘게요. 소스는 바베큐소스4T, 스리라차2T, 꿀1T를 넣어 매콤하게 만들어요.

소스볼

아이들에게 주실분들은 매운 스리라차를 빼고 소스를 만들어보세요.

1차로 고기조리가 완료되면 닭다리의 살부분에 소스를 듬뿍 발라주세요.
150도 오븐 또는 에어프라이어에서 10분간 더 구워주면 완성이에요.
팁-주의사항
단품으로 먹기도 좋지만 스테이크나 바베큐와 함께 내어놓으면 센스있고 멋진 홈파티가 될거에요. 가볍게 먹기 좋아 핑거푸드들과 함께 내어도 훌륭한 안주가 될거에요.

등록일 : 2024-05-10 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

요리하는애승이

집에서'만' 요리하는 사람

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#홈파티#치킨롤리팝#스테이크사이드#바베큐사이드#닭다리바베큐#만화고기#닭다리맛있게#핑거푸드#술안주#안주추천
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