Name: 집에서 장어구이 요리 민물장어 굽는법 소금구이 장어 굽는 순서
Ingredients: 초벌 장어 600g

조리순서Steps

민물장어 굽는법 보여드릴 테니 맛있게 구워보시옵소서. 양념 소스도 따로 챙겨주니 발라서 구워도 되고 찍어 먹어도 돼옵니다. 채 썬 생강이 생각나서 별도로 구입하였사옵니다.

등껍질이 단단하여 먼저 익힘이 부서짐으로부터 안전하옵고 지방이 녹아 나오기 때문에 맛을 더욱 좋게 하기 때문이옵니다. 또한 껍질 부분이 바삭해지고 살코기는 촉촉하니 겉바속촉을 즐길 수가 있사옵니다.

후라이팬에 구워도 되는데 푸드 인플이라고 있어 보이려고 오늘은 그리들을 준비했사옵니다.

고급짐을 높이기 위해 올리브유를 두른 다음 예열 후 설명과 같이 껍질이 바닥으로 가도록 하였사옵니다.

크기가 커서 반으로 자르고 장어소금구이 핵심인 굵은소금을 뿌려 주시옵소서

익힌 정도를 확인하고 뒤집어서 살코기 부분도 익혀주겠사옵니다.

아주 노릇노릇하게 익어가는 민물장어를 보고 있자니 침샘이 고여 빨리 먹고 싶어 환장할 노릇이옵니다.

살코기도 노릇해지면 먹기 좋은 크기로 잘라주옵고 병풍을 세우듯 가지런하게 세워 익혀 주시옵소서

반대쪽 옆면도 익혀주면 바삭하면서 기운이 넘치는 집에서 장어 굽는법 끝이옵니다.기름지고 바삭함이 그대로 전해지지 않사옵니까? 민물장어 요리는 뭐니 뭐니 해도 구이가 킹이옵니다.

소스는 순한 맛과 매운맛으로 준비하옵고 생강과 함께 마늘, 고추 그리고 깻잎무쌈까지 준비하였사옵니다.

식당에 비하면 상차림이 모자랄 수가 있사오나 집에서 민물장어구이 먹는다면 국내산인데도 가성비를 챙기고 몸도 챙길 수가 있사옵니다.

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-04-29

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레시피 작성자About the writer

빈앤온

빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

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