브로콜리 요리 느타리버섯 브로콜리 버섯볶음

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뚜루

브로콜리 요리 느타리버섯 브로콜리 버섯볶음

버섯의 쫄깃함과 브로콜리의 아삭함에 계속 집어먹게 되는 밑반찬 브로콜리 버섯 볶음입니다! 영양가 있는 밑반찬 손쉽게 만들어 보세요! :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1/2송이 구매
느타리버섯
200g 구매
식초
1큰술 구매
굵은소금
2큰술 구매
식용유
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
가는소금
2꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채망
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯 200g은 밑동을 자른 후 붙은 부분을 서로 떼어내 주세요

도마 , 조리용나이프

버섯 손질법 레시피

끓는 물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 버섯을 넣은 후 20초만 데쳐내주세요

데친 버섯은 찬물에 한번 헹궈 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요

브로콜리는 식초 1큰술 푼 물에 10분가량 담궈주세요

브로콜리 손질법 레시피

브로콜리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 굵은 소금 1큰술을 넣고 브로콜리를 넣은 후 1분 안쪽으로 데쳐주세요

브로콜리 역시 찬물에 한번 헹궈 물기를 털어내 준비해주세요

팬에 식용유를 살짝 두르고 다진마늘 1큰술을 넣어 연갈색이 되도록 중불로 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

버섯과 브로콜리를 함께 넣고 볶아가며 마늘향을 입혀주세요

굴소스 1큰술, 가는 소금 2꼬집을 넣어 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다

깨소금 1큰술, 후추 조금, 참기름 1큰술을 둘러 마무리해 주세요

영양 가득한 밑반찬, 브로콜리버섯볶음 완성입니다

: 버섯을 한번 데쳐낸 후 사용하면 나중에 볶을 때 버섯에서 수분이 나오지 않아 요리하기 한결 수월할거예요 :)

브로콜리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

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#버섯볶음 #브로콜리볶음 #브로콜리버섯볶음 #느타리버섯볶음 #느타리버섯 #브로콜리 #밑반찬

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