솥밥 레시피 갈치솥밥 순살갈치로 솥밥 하는 법

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뚜루

솥밥 레시피 갈치솥밥 순살갈치로 솥밥 하는 법

순살갈치를 활용한 솥밥 레시피입니다. 다른 반찬 필요없이 솥밥 하나면 든든한 한끼가 해결 가능한 메뉴! 천천히 알려드릴게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백미
400g 구매
찹쌀
100g 구매
물
450ml 구매
다시마
2장 구매
순살갈치
150g 구매
참기름
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
쪽파
넉넉히 구매

조리도구

냄비
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
요리집게
구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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백미 400g과 찹쌀 100g을 섞어 30분 불려주세요. 솥밥을 지을 때 백미와 찹쌀을 섞어 밥을 하면 찰기가 돌아 밥이 더 맛있습니다

솥에 참기름 2큰술을 넣고 불린 쌀, 간장 1큰술을 넣어 1~2분 가량 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

물을 450ml 부어주세요. 솥밥을 지을 때의 물의 양은 쌀과 물 1:1입니다. 이번엔 찹쌀이 들어가서 물양을 조금 적게 잡아줬어요

강불에서 물이 끓기 시작하면 다시마 2장을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중약불로 줄여 15분 끓여주세요

솥밥이 되는 동안 순살갈치를 구워두세요

프라이팬 , 뒤집개

15분 후 밥이 되면 다시마를 건져주세요

송송 썬 쪽파 넉넉히 올리고 구워둔 갈치 올려 다시 뚜껑을 덮고 10분 뜸들여주세요

통깨 솔솔 뿌려 완성한 갈치솥밥입니다! 간장 양념장을 따로 만들어 비벼드시면 더 맛있어요 :)

: 보통 솥밥을 지을 때 물의 양은 쌀과 물 1:1로 잡지만 찹쌀로 밥을 하게 되면 물의 양을 적게 잡아줘야 합니다!

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등록일 : 2024-03-20 수정일 : 2024-03-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#솥밥 #갈치솥밥 #생선솥밥 #순살갈치 #순살갈치솥밥

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