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강철새잎

#계란요리 #계란장조림만들기 #조림용맛간장활용요리 #초간단하게만드는계란반찬

삶은메추리알은 파는데 삶은계란은 없을까? 집에 있는 계란으로 하면 아깝기도 하고 한도없이 까고 삶고.. 그래서 검색을 해 보니 깐계란이라고 해서 팔더군요. 당연히 날계란을 까서 팔지는 못하겠죠. ㅎㅎㅎ 깐계란 1kg을 구입한 후, 조림용맛간장과 한알육수로 초간단하게 만든 계란장조림입니다. 후다닥 밑반찬 끝입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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깐계란을 한두번 찬물에 씻어 준 후 냄비에 담아 줍니다.

여기에 조개멸치육수 한알과 조림용맛간장을 넣어 줍니다.

그리고 물을 부어주고는 팔팔 끓여 주면 끝!!! 계란이 간장빛이 돌게 되면 다 된 것이죠. 엄청 간단하지요. 물론 센불에서 끓이다가 중약불로 옮겨서 은근하게 졸여 주는 과정도 있습니다.

갈색빛이 완전히 돈 계란장조림입니다. 일단 식혀 두면 더욱더 진한 색이 나오게 됩니다.

차갑게 식혀 놓은 계란장조림을 밀폐용기에 담아 줍니다. 그리고 계속 먹을때마다 색이 진해지는 것을 확인할 수 있습니다. 계란은 메추리알과는 다르게 크기 때문에 속까지 간장맛이 들어가지는 못합니다. 그래서 먹을때에는 반으로 썰어 준 후 간장을 부어 주시면 됩니다.

계란장조림 관련 상품

등록일 : 2024-02-17 수정일 : 2024-02-20

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#계란요리 #계란장조림만들기 #조림용맛간장활용요리 #초간단하게만드는계란반찬 #달걀장조림 #조개멸치한알육수 #밑반찬

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