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하이디랑

고추장 삼겹살 양념구이 삼겹살구이 만들기

도톰한 삼겹살에 양념소스 발라서 구우면 너무 맛있어요. 손님초대요리로도 손색 없지요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
껍질까지 붙은 오겹살 준비했어요. 고기 두께는 1센치 정도로 좀 두툼한게 좋아요.
굽기 편하게 한 번 잘라주었어요. 15센치 정도입니다.

조리용나이프

잣은 칼등으로 누른 후 잘게 다져주세요.

도마

볼에 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 후추 톡톡, 물엿 2큰술, 진간장 1큰술, 맛술 2큰술, 발사믹식초 2큰술, 굴소스 1큰술, 케찹 2큰술, 참깨 1큰술 넣고 잘 섞어주세요. 발사믹식초 대신 식초 2큰술 넣으셔도 좋아요.

유리볼 , 조리용스푼

중불에서 후라이팬을 따끈하게 예열한 후 고기를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 기름 넣지 않아도 삼겹살에서 기름이 충분히 나온답니다.

프라이팬

중불

중약불로 줄인 후 양념장 바르고 뒤집은 후 다시 양념장 발라주세요. 숟가락으로 조금씩 떠넣고 쓱쓱 바르면 되어요.

조리용브러쉬

중약불

문질문질 하면서 소스가 졸아들도록 두어번 뒤집으며 구워주시면 됩니다. 이미 익은 고기라 살짝만 더 구우면 되어요.

조리용젓가락

접시에 담고 잣 가루를 솔솔 뿌려주세요.

접시

한입 크기로 잘라서 맛있게 드세요. 고기 잡내 하나도 안나고 너무너무 맛있답니다.
팁-주의사항
양념소스 바른 후 중약불에서 살짝만 더 구워주세요.

등록일 : 2024-02-16 수정일 : 2024-02-19

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#삼겹살구이#삼겹살양념구이#손님접대#술안주#밥반찬
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