Name: 오이도라지 초무침 간단하게 만들 수 있어요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도라지 1봉지; 오이 1개; 마늘 1/2T; 깨소금 1T; 초고추장 2T; 고춧가루 1T

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미루나무

오이도라지 초무침 간단하게 만들 수 있어요

집에 초고추장 있으세요? 초간단하게 오이도라지 무침을 만들었어요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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위생장갑
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접시
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노하우

조리순서Steps

오이는 어슷썰기 해주세요

도마 , 조리용나이프

저는 소금에 살짝 절여서 수분을 빼주었어요 오이는 절이지 않아도 괜찮아요

볼

도라지의 쓴맛은 굵은소금에 조물조물해서 물을 조금 부어 담가놓으세요 자주 맛보면서 쓴맛을 제거해 주세요 10분이면 될 것 같아요 쓴맛을 너무 빼도 맛이 없어요

깨소금 1숟가락

마늘 1/2 숟가락을 넣었고요

저는 고추장에 간장, 설탕, 식초를 넣는 과정을 패스했어요 초고추장으로 만들어 볼게요 초고추장은 간 보면서 넣어주세요 집집마다 양이 달라서요

대파나 양파를 넣으셔도 좋아요 조물조물 무쳐주세요

위생장갑

초고추장으론 색깔이 맛스럽지 않네요 고춧가루 1숟가락 추가했어요

요렇게 해서 뚝딱뚝딱 오이도라지 무침이 완성됐어요

접시

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등록일 : 2024-02-04 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

#오이도라지무침

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