Name: 미니파프리카 비엔나 볶음 쏘야볶음 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 비엔나 소세지 240g; 미니파프리카 빨강 2개; 미니파프리카 주황 1개; 미니파프리카 노랑 1개; 피망 1/2개; 마늘 5개; 올리브오일 1T; 통깨 약간; 토마토케첩 3T; 진간장 2T; 설탕 2T; 발사믹 식초 1T

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춤추는루나

미니파프리카 비엔나 볶음 쏘야볶음 레시피

칼집을 넣어 꽃처럼 예쁘게 피어난 비엔나와 아삭한 식감이 살아있는 미니파프리카 달큼한 케첩 소스에 볶아진 아삭한 미니파프리카 맛을 보면 매일매일 먹어도 질리지 않는 어린이 반찬 맥주 안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋은 쏘야볶음 레시피 소개할게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[쏘야볶음 양념]

토마토케첩
3T 구매
진간장
2T 구매
설탕
2T 구매
발사믹 식초
1T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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위생장갑
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볼
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채반
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전기포트
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프라이팬
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요리스푼
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

미니파프리카는 물에 베이킹소다를 풀어 10분 정도 담가둔 후 흐르는 물에 씻어주고 꼭지를 칼로 잘라내거나 손으로 떼어내고 씨를 제거해 주세요. 한 입 크기로 잘라주세요. 마늘은 편 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

비엔나소시지에 칼집을 넣어주세요.

위생장갑

손쉽게 비엔나 데치는 법 알려드릴게요. 볼에 거름망을 올리고 칼집을 낸 비엔나소시지를 넣어주세요. 전기포트에 물을 팔팔 끓여줍니다.

볼 , 채반 , 전기포트

끓는 물을 비엔나소시지에 부어주고 1분 후 뜨거운 물은 버리고 데친 비엔나는 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 간단하죠.

달군 팬에 올리브오일을 두르고 편썬 마늘을 넣고 볶아줍니다. 약불에서 타지 않게 볶아 향을 내주세요.

프라이팬 , 요리스푼

손질한 비엔나소시지와 미니파프리카를 넣고 약불에서 볶아줍니다.

비엔나소시지가 칼집 낸 부분이 벌어지면서 익기 시작하면 분량의 양념을 넣어줍니다.

우선 토마토케첩 3숟가락 설탕 2숟가락을 넣고 볶아주다가 재료를 한쪽으로 몰아 팬에 빈 공간을 만들어 주세요.

빈 공간에 진간장 2숟가락, 발사믹 식초(식초) 1숟가락 넣고 보글보글 끓인 후 재료와 함께 가볍게 볶아내면 자취생 반찬 비엔나 볶음 쏘야복음 레시피 끝!

데체코 발사믹 식초 모데나 250ml X 2병 드레싱

: 계량 : 밥숟가락 쏘야볶음 레시피 팁을 드리자면 처음부터 끝까지 약불에서 볶아야 재료의 식감이 살고 짜지 않아요. 윤기가 자르르~ 먹음직스러운 비주얼!밥반찬은 물론이고 맥주 안주로도 괜찮아요. 칼집 낸 비엔나와 탱글탱글한 식감의 미니파프리카가 어우러져 씹는 맛이 예술입니다. 한 번에 많이 만들어 두면 맛이 없기 때문에 딱 한 끼 먹을 분량만 만들어 드세요.