새해 간단잡채 자투리채소 이용하기

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새해 간단잡채 자투리채소 이용하기

자투리채소로 만드는 간단잡채 새해에도 맛있게 먹지요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1대 구매
당근
약간 구매
크리미 버섯
1개 구매
불린 당면
약간 구매
시금치 무침
약간 구매

[양념]

간장
1.5T 구매
매실액
1T 구매
생강청
1/3T 구매
깨
1/3T 구매
참기름
1/3T 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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대파 길이로 5~6cm 길이로 썰어 오일에 볶볶~ 파기름 내기 합니다

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 요리스푼

파향이 올라오면 채썬 당근넣고 볶아요

크리미버섯도 채썰기 했는데요 버섯이라 굵직하게 채썰었어요 함께넣고 볶볶~~

불린 당면은 끓는 물에 잠깐 데쳐서 사용해요 바로 사용하는 것이라 참기름에 무치는 과정은 패스했어요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

시금치무침 넣고 간 맞추기 합니다 참기름, 깨, 후추넣고 마무리~~

잡채 완성~

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등록일 : 2024-01-28 수정일 : 2024-01-29

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