다이어트 요리 ~ 소화에 좋은 무요리 ~ 무전 만드는법

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Tina소울푸드

다이어트 요리 ~ 소화에 좋은 무요리 ~ 무전 만드는법

지인분이 직접 농사지으셔서 수확한 무를 나눠주셨어요. 무를 가지고 요리할 수 있는 메뉴는 무궁무진한데 무슨요리를 해도 무요리는 부담없고 맛있는 거 같아요. 무를 손질해서 썰다 보면 하얀 반투명 무채가 너무 순결해 보여서 겨울 하얀 눈을 닮아 보이기도 하고 겨울 무는 단맛이 최고로 올라있어 겨울요리로 잘 어울려요. 무를 곱게 채썰어 부침가루와 계란 반죽으로 무전을 부면 푸짐하고 달큰하면서도 넘 고소하고 담백한 요리가 되요. 다이어트에도 좋고 많이 먹어도 소화도 잘되고 재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 좋더라구요. 무채의 하얀 색을 잘 살려 주고 무를 많이 먹을 수 있어 포만감은 느낄 수 있으면서 칼로리는 적어서 다이어트에도 넘 좋은 거 같아요. 추워서 운동을 잘 안하게 되니 다이어트에 신경이 많이 쓰이네요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 500g정도
1/2토막 구매
부침가루나 쌀가루
3스푼 구매
계란
2개 구매
굵은 천일염
1/2스푼 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1/2개 구매
오일
2스푼 구매
소금
2꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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요리스푼
구매
프라이팬
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뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 씻어 거뭇한 부분만 도려내고 반 잘라 준비해요.

도마 , 조리용나이프

무를 먼저 동글동글 얇게 썰어 주고 곱게 채썰어 주세요.

무채에 소금 1/2스푼 뿌려 주세요.

골고루 뒤섞어 주고 20분 정도 절여 주세요.

무채를 두손으로 물기를 꼭 짜주세요.

무채에 부침가루와 계란과 소금 두꼬집 넣고 잘 섞어 주세요.

중강불로 달군 프라이팬에 무채 반죽을 올려놓고 잘 펴주세요.

무채 반죽을 스푼으로 눌러 주고 청,홍고추를 올려 주세요.

뚜껑을 덮어 10분 정도 익혀 주세요.

뒤집어 주고 뚜껑 덮고 5분 정도 더 익혀 주세요.

: 무채를 곱게 채썰면 익히는 게 더 수월해요. 중불~ 중약불에서 뚜껑을 덮고 익혀 주세요.

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등록일 : 2023-12-21 수정일 : 2023-12-22

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#무 #무요리 #겨울무 #무전 #순백의무전 #순결한눈을닮은무전 #다이어트요리 #소화에좋은요리 #

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