Name: 전통 수제간식 땅콩 팥양갱 만들기
Ingredients: 팥 3컵; 사과 1개; 땅콩 1컵; 한천 3수저; 계피가루 1/2컵

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청담거사

전통 수제간식 땅콩 팥양갱 만들기

고급

재료Ingredients

[재료]

팥
3컵 구매
사과
1개 구매
땅콩
1컵 구매
한천
3수저 구매
계피가루
1/2컵 구매

조리도구

믹싱볼
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냄비
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채반
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강판
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고무장갑
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조리주걱
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플라스택용기
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도마
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조리용나이프
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

우선 생땅콩 반되를 구입해 찬물에 5시간정도 담가 불리고

믹싱볼

끓는물에 10분 삶아 줍니다.

냄비

그런다음 물에 씻어 채반에 물기를 빼주고

채반

사과 1개를 강판에 갈아주세요. 강판은 늘 손조심하시구요.

강판

사각사각~~ 건더기도 즙을 짜주고

시과쥬스가 완성되었네요. 사과를 즙을 내는 이유는 설탕대신 단맛을 내기위함입니다.

팥죽 쑤는건 아래 링크 걸어둘꺼구요. 오늘은 건더기를 안쓸겁니다.

고무장갑 , 채반

이렇게 팥물이 완성이 되면

냄비

조그마한 팬에 분량만 옮겨 담고 중불로 끓입니다.

끓어오르기 시작하면 짜놓은 사과즙을 부어주시고~~

눌치않게 계속 저어주셔야 됩니다.

조리주걱

계피가루 반컵을 그릇에 넣고

팥 물을 두 세수저를 부어줍니다.

쉐끼 쉐끼~~ 잘 저어 주시고

팥 물에 부어 몽어리가 지지않게 잘 저어주셔야 합니다.

그런다음 불려 물끼뺀 땅콩을 넣습니다.

껍질째 넣어도 식감이 좋으니 그냥 과감하게 넣고 저어 줍니다.

이젠 꾸덕하게 젤을 만들어야하니 한천을 넣어야지요?!3숟가락 가득하게 넣어 풀어줍니다.

그리고 죽 쑤듯이 바닥에 눌지않게 저어주면서 끓이면 다 됐네요.

그런다음 플라스틱 용기에 담고 냉장고에서 두어시간 그대로 놔두면 되구요.

플라스틱용기

내용물을 꺼내니 탱글땡글~~ 양갱이 만들어졌네요.

바로 한입 크기로 썰어 봐야죠~~ 반으로 자르고.. 직사각으로 썰어주면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

젤리의 쫄깃함이 아닌 한입 베어물면 싹뚝 잘라지는 눅진함이 더 매력적인 느낌이어서 건강한 간식이나 주전부리용으로 그만입니다.

완성접시

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등록일 : 2023-12-17 수정일 : 2023-12-19

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레시피 작성자About the writer

청담거사

https://blog.naver.com/idea0916

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