Name: 군만두 굽는법 편스토랑 어남선생 류수영 눈꽃만두 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동만두 10개; 포도씨유 2바퀴; 밀가루 1큰술; 물 150ml; 소금 1꼬집

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써지니

군만두 굽는법 편스토랑 어남선생 류수영 눈꽃만두 만들기

저녁을 먹기 전 짝꿍이 갑자기 군만두가 먹고 싶다고 하여 냉동실에 있던 만두로 부랴부랴 군만두를 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동만두
10개 구매
포도씨유
2바퀴 구매

[전분물 만들기]

밀가루
1큰술 구매
물
150ml 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

트레이
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프라이팬
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프라이팬뚜껑
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볼
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요리스푼
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거품기
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완성접시
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노하우

▶ 포도씨유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

냉동실에 있던 냉동 만두 10개를 준비합니다.(편스토랑 류수영 님은 냉동 교자만두 11개로 눈꽃만두를 만드셨어요)

트레이

후라이팬에 냉동 만두를 동그랗게 펼쳐서 올려줍니다.(류수영 님은 28cm 후라이팬을 사용하셨고 저는 작은 후라이팬을 사용했어요)

프라이팬

후라이팬 가운데에 포도씨유를 살짝 넣고 가장자리 부분에 두 바퀴 정도를 돌려서 기름을 넣어줍니다.(깜박하고 가운데에 기름을 넣지 못했어요)

뚜껑을 덮고 가스렌즈 중불 상태에서 3분간 구워줍니다.(류수영 님이 후라이팬 뚜껑은 꼭 맞아야 한다고 하셨어요)

밀가루 1큰술, 물 150ml, 소금 1꼬집 정도를 넣고 밀가루 덩어리가 없도록 잘 섞어줍니다.

볼 , 요리스푼 , 거품기

시간이 경과 후, 뚜껑을 열어 군만두가 어느 정도 익었는지 확인합니다.

준비한 전분물을 붓고 뚜껑을 덮어줍니다.(류수영 님은 전분물을 모두 넣으셨지만, 저는 후라이팬이 작아서 전분물을 조금 남겨 놓고 넣어줬어요)

후라이팬 안에서 타닥 타닥 소리가 날 때까지 뚜껑을 덮은 상태에서 냉동만두 굽다가 가스렌지 약불로 줄인 후 뚜껑을 열어서 전분물의 수분이 날아가게 해줍니다.

수분이 날아가면서 눈꽃모양이 생기면 가스불을 꺼 줍니다.

가장자리 부분에 참기름을 조심스럽게 소량으로 빙~ 둘러서 넣어주면 후라이팬 냉동만두 군만두 굽는법 완성입니다.

마지막으로 접시를 뒤집어서 군만두를 담아주면 편스토랑 어남선생 류수영 눈꽃만두 만들기 완성입니다.

완성접시

: ▶군만두를 구울 때에는 가스불 조절에 신경써서 구워주시면 되세요.

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등록일 : 2023-12-15 수정일 : 2023-12-15

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써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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