따끈하고 속편하게 먹기 좋은 가지국 만들기(가지요리)

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따끈하고 속편하게 먹기 좋은 가지국 만들기(가지요리)

얼마전 가지로 요리를 하고 나서 남는 가지가 있었는데요. 오늘은 이 남아있는 가지를 가지고 뭘 만들까 하다가 가지국을 만들어 봤어요. 속편하게 먹기 좋은 국이었어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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요리젓가락
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요리스푼
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국자
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대접
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▶ 가지 손질법

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▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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물 600ml에 육수팩 1개를 넣고 10분간 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄이고 끓여주면 됩니다.

육수를 우리는 동안 깨끗하게 씻은 가지를 꼭지를 자른 후에 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 저는 가지를 5등분 한 뒤에 다시 4등분 혹은 6등분 해주세요.

도마 , 조리용나이프

청양고추 1개도 송송 썰어서 준비해 주세요.

대파 약 두 줌도 송송 썰어 주세요.

육수가 다 우러나면 육수팩을 꺼내어 주세요.

요리젓가락

썰어놓은 가지에 다진마늘 0.5T와 참기름 2T를 넣은 후 1분 정도 달달 볶아 주세요.

냄비 , 요리스푼

여기에 끓여놓은 육수를 넣고 청양고추도 넣어 주세요.

그리고 양조간장 2T와 소금 0.5t를 넣어서 간을 맞춰 주세요. 간은 먹어보면서 소금을 가감해 주면 좋아요.

국물을 팔팔 끓이다가 가지가 어느정도 익은 것 같으면 썰어놓은 대파를 모두 넣어 주세요. 그리고 약 1분 정도만 더 끓여 주세요.

속편하게 먹기 좋은 가지국 완성이에요.

국자 , 대접

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등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#가지국 #가지요리

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