시금치 프리타타/이탈라아식 오믈렛

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잔근육

시금치 프리타타/이탈라아식 오믈렛

프리타타는 달걀을 푼 뒤,여기에 여러가지 야채,고기,치즈 등을 넣고 익혀서 만드는 이탈리아식 오믈렛입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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볼
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요리젓가락
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프라이팬
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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시금치는 뿌리 제거 후 깨끗히 씻은 후 물기를 빼줍니다.

믹싱볼 , 채반

양파 1/2개를 잘게 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

시금치 한 입 크기로 썰어줍니다.

베이컨을 한 입 크기로 썰어줍니다.

방울토마토는 꼭지 제거 하고 반으로 잘라줍니다.

슬라이스치즈 2장을 포장지 위에 길게 잘라주세요.

달걀 3개를 볼에 넣은 후,잘 풀어 주세요.

볼 , 요리젓가락

달걀물에 우유 60ml, 후추,소금 약간 넣은 후 섞어주세요.

팬에 식용유를 두른 후, 키친타월을 이용해 팬과 팬옆면에도 골고루 기름 칠을 해주세요.예열된 팬에 양파를 넣고 볶아 주세요.

프라이팬 , 키친타올 , 요리스푼

양파가 투명해지면,베이컨, 시금치를 노르스름해질 때까지 같이 볶아줍니다.

풀어준 계란물을 볶은 야채에 부은 후,스크램블 하듯이 섞어 주세요.

계란물이 몽글몽글하게 익으면 윗면을 고르게 펴준 후,토마토와 치즈를 얹어주세요.

뚜껑이나 호일로 팬을 덮은 후,약불에 타지 않게 4~5분간 익혀주세요.

윗면이 탱탱해지고 치즈가 녹으면 프리타타가 완성됩 니다.젓가락을 이용해 계란 물이 묻어나지 않으면 잘 익은 거예요.

화려한 비주얼로 식탁이 화사해졌어요.홈 파티 음식으로 좋아요.

팬에서 분리 후,먹기 좋게 자르면 완성입니다.

겨울 시금치는 달콤하고 계란,야채와 더해져 주말 브런치로 간단하고 가벼운 한 끼로도 좋아요.

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등록일 : 2023-11-19 수정일 : 2023-11-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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