냉동 찰옥수수를 활용한 옥수수 크림스프 만들기

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냉동 찰옥수수를 활용한 옥수수 크림스프 만들기

냉동실에 보관하고 있던 찰옥수수를 처치하기 위해 크림스프를 만들어 보았어요. 만드는 과정이 간단하면서 맛도 좋아 추천하고 싶은 요리랍니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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조리주걱
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핸드블렌더
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국자
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스프볼
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노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

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모든 재료를 준비해 주세요. 저는 디저트를 만든다고 동물성 휘핑크림을 사놓은 것이 있어서 그걸 사용했는데요. 유크림 외에 다른 첨가물이 들어가 있어서, 웬만하면 일반 생크림을 사용하시는 것을 추천합니다.

약불로 달군 냄비에 버터를 넣고 녹여 줍니다.

약불

냉동해 두었던 찰옥수수를 넣고 볶아 주세요. 불은 중간불로 올려 줍니다.

중간불

버터가 전체적으로 입혀 지도록 달달 볶아 주세요.

중간불

버터가 전체적으로 입혀지면 우유 3C를 넣고 강불로 끓여주세요.

강불

바글바글 끓으면 불을 끄고, 블렌더를 사용해 갈아주세요.

핸드블렌더

잘 갈렸으면 이제 생크림을 넣고 강불에 끓여주세요.

끓으면 중간불로 낮추고 이어 체다슬라이스 치즈를 넣고 어우러지도록 5분간 끓여주세요.

취향껏 단맛을 내는 재료를 넣어주시면되는데요. 전 약간 달달하게 먹고 싶어서 알룰로스(설탕)를 넉넉히 2T 넣었어요.

소금 1/4t 넣고 잘 섞어주면 완성이에요. 간은 맛을 보시고 취향껏 가감해 줍니다

냉동찰옥수수로 만드는 찰옥수수스프 만들기 어렵지 않죠? 전분이 많은 옥수수라 죽같은 스프가 되었어요. 아침으로 먹기 참 좋은 스프더라고요. 맛있게 만들어 드세요.

국자 , 스프볼

: 우유를 넣을 때 생크림과 같이 넣으면, 블렌더로 갈때 거품이 많이 생긴답니다. 꼭 우유 먼저 넣고 블렌더로 갈아준 뒤 생크림을 추가해 주세요.

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등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

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#찰옥수수스프 #옥수수스프

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