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쏠라리리

아기 북어국 황태국 유아식 반찬 쉬운 레시피

두돌아기 유아식 반찬으로 리둥이네 집에서 2주에 한번은 끓여먹는 황태국 쉬운 레시피 소개할게요!
30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
북어 한 줌 꺼내서 손질하기- 요즘은 작게 잘라져 있는 것도 팔던데요. 전 조금 더 저렴한 걸로 샀더니 길더라고요.유아식으로 아기들이 먹기 좋게 잘라서 손질해 줬고요.

유리볼 , 주방용가위

물 가득 채워서 불려줍니다. 금방 불려주기 위해서 뜨거운 물 사용했고요. 15분-20분 정도 담가놨어요. 참고로 북.어 불린 물은 나중에 육수로 사용할 거예요. 버리시면 안 됩니다!
무 손질하기-무는 초록 부분이 있는 윗부분은 달고요. 뿌리 쪽으로 내려갈수록 매운맛이 납니다. 요리에 맞게 맛 조절해서 활용하면 좋은데요. 달달한 아기국을 위해서 초록 부분 사용했어요.먹기 좋은 크기로 잘라줬고요. 무는 익으면 베어먹는 게 어렵지 않아 크게 썰어도 아이들이 잘 먹더라고요.

도마 , 요리용나이프

무 손질법 레시피

불린 북어 참기름과 함께 달달 볶아줍니다.

냄비 , 조리용스푼

황태에 수분이 날아가면 무를 넣고 함께 볶아요. 무에 수분이 스멀스멀 올라올 때까지 달달 볶아주면 됩니다.
황태 불린 물 냄비에 넣고 재료가 푹 잠길 정도로 물을 넣고 팔팔 끓여줘요.
간만해주면 이제 다 끝납니다. 리리네는 소금 간은 하지 않아요. 국간장1, 동전육수1, 재료의 비린내를 잡기 위해 맛술1만 넣었답니다.
무우가 투명해질 때까지 펄펄 끓여주고요. 마지막에 달걀 한 알 풀어서 넣어줍니다. 파가 있다면 함께 넣어 주시면 더 좋아요.아기국 북어국 먹음직스럽게 잘 됐죠? 집에 있는 오이피클, 마른 새우, 동그랑땡과 함께 식판에 담아 놓으니 한 끼 건강한 유아식 완성 :)
식판에 반찬과 국을 채워서 쌍둥이들에게 주면 육아하며 오늘 엄마 할 일 다 했다는 생각에 뿌듯하답니다.

유아식기

등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

쏠라리리

둥이 육아하며 유아식 하는 엄마

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