Name: 고구마빵 No 밀가루 No 오븐 No 설탕
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고구마 3개; 계란 대란 2개; 설탕 2스푼; 요거트 1개; 레몬즙 1티스푼; 소금 1꼬집; 바닐라오일 4방울

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thecook10000

고구마빵 No 밀가루 No 오븐 No 설탕

부모님이 고구마를 엄청 캐와서 고구마 요리 연구하다가 만들게 되었어요~

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

고구마
3개 구매
계란 대란
2개 구매
설탕
2스푼 구매

[옵션]

요거트
1개 구매
레몬즙
1티스푼 구매
소금
1꼬집 구매
바닐라오일
4방울 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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내열용기
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거름망
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믹싱볼
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매셔
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볼
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실리콘주걱
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휘핑기
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완성접시
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노하우

동영상

조리순서Steps

고구마를 대강 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

어차피 쪄서 부셔 줄 겁니다~

물 100ml 부어

내열용기

전자레인지에 약 7분간 익혀줍니다

전자레인지

익은 고구마에 물은 따라 버려주고

익힌 고구마는 한 김 식혀줍니다

그 동안 계란 2개 노른자, 흰자를 분리해줍니다

볼 , 거름망

식은 고구마는 까주시고

볼에 담아

믹싱볼

사정없이 으깨줍니다

매셔

요거트 1개 넣고

섞어섞어

노른자 2개도 투하하고 잘 섞어둡니다

계란 흰자에

레몬즙 1티스푼 넣고

머랭을 칩니다

휘핑기

흰자에 단백질이 좀 풀린거 같으면

스테비아 1스푼 혹은 설탕 2스푼을 천천히 넣어 주며 머랭을 칩니다

머랭이 하드픽으로 거의 다 되면 바닐라 오일 3,4방울

소금 한 꼬집 넣어

마무리합니다

하드픽으로 말이지요

만든 머랭을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다

실리콘주걱

전자레인지 용기에 고구마 반죽을 담습니다

평평하게 모양을 내어주고

전자레인지에 6분 30초간 돌려주었습니다

젓가락을 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 다 익은 겁니다

맛있게 드세요~ 2살베기 조카도 좋아했답니다 :D

완성접시

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등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-24

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레시피 작성자About the writer

thecook10000

https://www.youtube.com/@thecook10000

#다이어트식 #체중감량 #건강빵 #글루텐프리 #요리asmr #베이킹asmr #유아요리 #유아레시피

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