버섯들깨탕 (각종버섯과 들기름, 들깨요리 맛내기 쉬운 탕요리)

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ariel1007

버섯들깨탕 (각종버섯과 들기름, 들깨요리 맛내기 쉬운 탕요리)

버섯만 있으면 누구나 쉽게 끓일 수 있는 들깨탕입니다 단백질의 흡수를 위해 두부를 첨가해도 좋습니다

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
150g 구매
느타리버섯
100g 구매
표고버섯
3개 구매
새송이
1개 구매
두부
1모 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
멸치다시팩
1팩 구매
물
1리터 구매
들기름
4스푼 구매
들깨가루
4스푼 구매
소금
1~1.5스푼 구매

조리도구

계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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뜨거운 물 1리터에 멸치다시팩 1팩을 담아 육수를 우려낸다

새송이버섯과 표고버섯은 비슷한 크기로 썰고 팽이버섯과 느타리버섯은 먹기 좋은 굵기로 찢어주고 대파와 청양고추는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

냄비에 들기름 4스푼과 버섯을 모두 넣고 볶아준다

냄비 , 요리스푼

중불

버섯은 숨이 죽고 버섯에서 수분이 나와 촉촉 할 때까지 볶아준다

중불

버섯이 익으면 멸치다시팩을 우려낸 육수를 붓고 끓여준다

중불

국물이 끓어오르면 들깨가루 4스푼을 넣고 끓여준다

중불

국물이 끓으면 두부 한 모와 대파, 청양고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 소금 1스푼을 넣고 간을 본 후 취향에 맞게 소금으로 맞춰준다

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2023-10-20

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#팽이버섯 #표고버섯 #새송이버섯 #느타리버섯 #들기름 #들깨가루 #들깨탕 #국물요리 #초간단 #건강식

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