무청된장국 끓이는법 가을무청들깨시래기국 레시피 무청들깨된장국

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무청된장국 끓이는법 가을무청들깨시래기국 레시피 무청들깨된장국

가을무청으로 구수한 무청들깨된장국 끓이는법 알려드릴께요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1국자 구매
다진마늘 크게
1T 구매
들깨가루
4국자 구매

조리도구

냄비
구매
계량컵
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채망
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요리용스푼
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노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

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저는 대량으로 곰솥에 끓인거라 재료의 양은 반으로 줄여서 하셔도 됩니다. 이렇게 끓여서 냉동실에 소분해뒀다가 급할때 먹기 좋아요. 무청은 크게 5줌 정도 사용했어요. 제가 사용한 무청은 말린무청이 아니고 가을무를 솎은 생 무청이에요. 생무청을 한번 삶은것을 바로 사용했어요.

멸치육수를 진하게 끓여주세요. 육수는 대략 3L정도 됩니다.

육수에 집된장을 크게 3T 를 넣어줄껀데

체에 받쳐 풀어주시고 남은 된장 건더기는 버려주세요.

그리고 무청을 넣어줍니다.

팔팔 무청이 푹 익도록 끓여줍니다.

무청이 푹익으면 다진마늘 크게 1T 넣어주세요.

그리고 국간장을 1국자 넣어줍니다.

들깨가루도 4국자 넣어준 후

잘 풀어주며 끓여주세요. 혹시 간이 부족하다면 국간장으로 간을 맞춰주세요.

간을 맞춘 후 한소끔만 더 끓이면 무청들깨된장국 완성입니다.

무청들깨된장국 관련 상품

등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2023-10-05

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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